特殊コマンド入力で選択できるキャラクターのようなネーミングに釣られて訪問。

御宿方面に出掛けた際には購入する“ホンビノス”。
それを用いたラーメンがあるとは嬉しいビックリ♪

構成は、麺、ホンビノス×８、水菜、およびスープ。

麺は細く縮れており、加水率は高め。
縮れ具合が功を奏しており、麺を啜るとホンビノスの旨味が口の中に広がる。
のど越しも申し分なし。

ホンビノスはハマグリに似た味で、
貝および殻をみなければウチの舌ではハマグリと間違えると思う。
スープにはホンビノスの旨味が十分に出ていて美味しい～♪
砂抜きもしっかりとできている。
コレはいいねぇ。

個人的に“おっ”と思ったのはチャーシューがない点。
豚肉特有の油がホンビノスの邪魔をしていないので、スッキリとした味わいが楽しめる！
また、海苔もないので磯の風味みに邪魔されることもない♪

α＝ホンビノスの出汁で炊いたご飯＋サラダ＋ホットコーヒー

ホンビノスの出汁で炊いたご飯は、インディカ米が使用されている。
サッパリとした食感が心地よく、ホンビノスの味が楽しめる仕上がり。
当然ラーメンのスープとよく合う。
（※写真はトリミングした関係で実物よりもひと回りほど小さい感じになっています）

ホンビノス主体でここまで纏め上げるとは・・・。

コーヒーとサラダを考えると良心的な価格かな～。
ご馳走様でしたー。