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「醤油ピリ辛ネギラーメン」@山岡家 大谷地店の写真豚骨醤油に太麺にほうれん草、海苔などお馴染みの具材と
ゴマ油と一味を絡めた白髪ネギが中央に乗っているビジュアルです。
スープは適度な豚骨臭のするいつもの白濁スープで美味いです。
脂もあり熱々。そしてネギから流れ出るゴマ油の風味と一味の辛さが
とても良くてピリっとした感じがまたスープに合っています。
麺はお馴染み太麺ストレートで茹で具合も良い感じです。
この麺と具材をワシワシ食べる感じ雅また良いです。
ゴマ油と一味が絡んだ白髪ネギも麺と食べるのも美味しです。
(最終実食 2013/07)

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