700円+150円+150円。2013/12/22(日)。鶴見の不動産を見に上陸。
14:00、こちらへ訪問。満席にて少し待つが、程なく着席。後客もちょくちょく来て、ほぼ満席状態は変わらず。
行司が歌ってて力士が合いの手を入れているっぽいBGM。
[鶴嶺峰]とは店主の力士時代の四股名とのこと。
お寿司(150円)に引かれたが、まだ準備中とのことでこチャンコ御飯にする。
チャーシューは隣の人が頼んだものがなんだかうまそうに見えたので、後から現金で追加。
卓上には白胡椒、一味。

大勝軒っぽさのある豚骨魚介スープ。
魚粉でトロッと粘度あり。地味に油も入っている。
しっかりでている豚骨に魚粉魚介。
魚粉は思ったほどは強くなく、程よく主張をしていてバランスはいい。
醤油は優しめでしょっぱさはあまりなく、甘さはあるが意外と控えめ。
ひとつひとつの味は強く突出しているものはないものの、粘度も手伝って全体的に味はかなり濃厚。

断面角の太ウェーブ麺。
コシが強くてモッチモチ。
粘度のあるスープはしっかりついてくる。
麺量は150gだがスープが濃いのもあってかやや多めに感じるくらい。

白ネギスライスはシャキシャキ。
タマネギ微塵はやや辛みが残っているものの、こちらも濃厚スープの清涼剤として有効。
共にある程度の量はあるが、もっと欲しいくらい。
麩は面白い。ゴマダレで和えられたほうれん草もなかなか。
シャブシャブ用薄豚バラ肉はチャーシューよりこのスープに合うと思う。
ツミレは小さめが2個入っている。軟骨のコリコリ食感がうまい。
里芋を食べるとスープが煮汁に思え、全体が煮物っぽく感じる。

別盛りの眠りチャーシューは一週間熟成をさせたものとのこと。
分厚くトロットロとミシミシが混在しているいい食感だが、味付けが薄すぎて微妙。

麺を完食。こチャンコ御飯へ。
甘めのおこわにツミレが1個載っている。
そのまま食べていくと段々甘さがキツくなっていく。
一味をかけても甘さは残り、スープを入れて食べると幾分食べやすくなった。
完食完飲。

もともと得意な部類のスープではないのもあり、濃くて後半は疲れてしまった。