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「濃厚魚介らーめん」@豚骨一燈の写真人気店の別形態へ。

グランドオープン当日。
平日なので13時以降なら空いてるかと思いきや,20人ほどの並び。流石。
入店するや,宮元店長の元気なお声&笑顔。

つけ麺は甘みがあるとレポされていたので,標記メニューをプッシュ。
デフォで750円,盛りが増すごとに50円ずつ増すという価格設定は,この系列にしてはやや高めか。
登場したのは,かなり地味な色合いの一品。青みが欲しいかも。

断面に丸みのある太麺は,ざらもっちりとした食感で小麦感がある。
しかし,どこかで食べた感じがする。
その麺に合わせるスープだが,見た目よりは粘度のないさらっとした豚魚。
旨いことは旨いんだが,これまたどこかで食べた感はぬぐえない。
そういえば,一燈さんもこうじ系だったっけ。
具は,海苔,ねぎ,メンマ,チャーシュー。
チャーシューは軟らかなバラロールだが,意外に薄め。
麺量は並で150gとのこと。
細麺なら適量だが,これは太麺だと本数が少ないので少なく感じる。
連食なのでいいのだが。

確かに旨いことは旨い。
しかし,この系列の新店なら,何かプラスαを期待してしまうのも正直なところ。
ということで,開店祝いを含めてこの採点。
店が落ち着いたら,突き抜けた限定も出してくるだろうから,その時に期待したい。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

これ食べてみたいのですが、
ちょっと客層の違いを意識した内容なのでしょうかね。
次回訪問時はこれを食べてみます。

ももも | 2013年12月29日 12:38

こんにちは。

こちらのお店にしてはちょっと辛めの点数。
でも、それだけ今後の期待度の高さが表れていますね。

glucose | 2013年12月29日 13:38

どもです。
似たような感想です。
早く限定を食べてみたいですw

ピップ | 2013年12月29日 15:19

こんにちは。
平日の13時で20人並びとは、期待と表れですね。

あらけん | 2013年12月29日 15:43

清湯とくらべると寂しいビジュアルです(涙)
でも麺は美味しそうな好みの麺♪
豚魚かぁ・・・清湯やらないかなぁ~

うまこ | 2013年12月29日 17:10

毎度~

このタイプの汁そばはもう食えんかな~
つけめんとあっさり縛りやな~w

アカンな~同好会 | 2013年12月29日 23:45

もももさん,どうもです。
どんな戦略なのでしょうか。
う~ん,あれかな。

RAMENOID | 2013年12月30日 07:15

glucoseさん,どうもです。
本店での限定は,今や混みすぎるので,3店に分散していくでしょうから。
それが楽しみです。

RAMENOID | 2013年12月30日 07:19

ピップさん,どうもです。
そうですか。
もう少し,煮干でもガツンと来る豚骨かと思いましたよ。
やはり限定に期待ですかね。

RAMENOID | 2013年12月30日 07:21

あらけんさん,どうもです。
13時過ぎると空くと思ったんですがね(笑)

RAMENOID | 2013年12月30日 07:35

うまこさん,どうもです。
昔ながらの中華そばっていうのもありますよ。
ピップさんが食べてます。

RAMENOID | 2013年12月30日 07:37

アカンな~同好会さん,どうもです。
利益回収店……じゃないですよね(笑)

RAMENOID | 2013年12月30日 08:28

またおま系ということなのでしょうが、
確かに何かプラスアルファ あるいはディスカウントを期待したいところですね~

ひ~わん | 2013年12月31日 16:22

ひーわんさん,どうもです。
う~ん,簡単に言えばこうじ系のラーメンでした。

RAMENOID | 2014年1月1日 00:48

どうもです!

私まだ行けていません(涙)
今月中には行けるとは思いますが…。

じゃい(停滞中) | 2014年1月7日 09:24

じゃいさん,どうもです。
様子見てもいいかもしれまん。

RAMENOID | 2014年1月7日 19:33