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12/23（月）18：10 貸切状態 ラースク時代に二度行ったことがあるが、本店は初めて。未食の味噌を券売機で選択。カウンターが壁に沿ってあり中央にテーブル席という変わったレイアウト。男性二人で切りもり。黄味がかった明るい色のスープを啜る。序盤はピリ辛と味噌らしい麹感が強めのややパンチを感じるスープ。背脂も浮いているが、さほど濃厚ではない。不思議と食べ進むと慣れてくるのかインパクトがなくなってきて、若干焦点がぼやけてくるような印象を受けた。ベースは煮干しとのことだが、マッチングがもう一つなのかな。粘度は低くさらりとしている。中太の平打ちは加水率高めでもちっとした食感がよい。具は刻み玉ねぎ。細切りメンマのコリコリ感は半端ない。ほうれん草。四角く厚いチャーシューが2枚。縁が歩く炙られていて脂身がたっぷりつき、軟らかくておいしかった。
なまえ
ニコニコ
hirokin
みんとん
ラーメン屋けんちゃん
川崎のタッツー
ラースク時代に二度行ったことがあるが、本店は初めて。未食の味噌を券売機で選択。カウンターが壁に沿ってあり中央にテーブル席という変わったレイアウト。男性二人で切りもり。
黄味がかった明るい色のスープを啜る。序盤はピリ辛と味噌らしい麹感が強めのややパンチを感じるスープ。背脂も浮いているが、さほど濃厚ではない。不思議と食べ進むと慣れてくるのかインパクトがなくなってきて、若干焦点がぼやけてくるような印象を受けた。ベースは煮干しとのことだが、マッチングがもう一つなのかな。粘度は低くさらりとしている。
中太の平打ちは加水率高めでもちっとした食感がよい。
具は刻み玉ねぎ。細切りメンマのコリコリ感は半端ない。ほうれん草。四角く厚いチャーシューが2枚。縁が歩く炙られていて脂身がたっぷりつき、軟らかくておいしかった。