久々の再訪問。

本来は「中華そば屋 佐藤」を狙ってたんですが年末年始休暇に入ってしまい、営業していた白河とら系のコチラに。
先客10、後客13名と待ちも発生。なかなか大盛況です。
待つ事15分ほど。

ではスープからいただきます。
鶏よりも豚のダシが強めのスープは、昆布と醤油の香りが心地よく食欲をそそります。スープには細かい澱が浮いてますが、豚の破片かな？
麺は縮れ強めの太い手打ちで、硬めな茹で加減。量は140gほど。
チャーシューはピンク縁の燻香ある薄切りモモが2枚にカブリが1枚。
他の具は、海苔、ナルト、ほうれん草、メンマ、刻みネギ。

良いバランスの白河ラーメン、ウマいですね～。他の白河系よりもスープに若干の荒々しさを感じられますが、こういうのもアリです。そして嬉しいカブリ入り♪
前回はロースコアつけてしまいましたが、今回は安心の美味しさです！
そしてこの味構成には哀愁を感じずにはいられません。

以前、ネット上ではあまり評判が良くかったようですが、駐車場には他県ナンバーも見かけますし、このお客さんの数を見ると当時の評判とは変化してきてるように思います。そもそも過去の某サイトクチコミでは若干の悪意を感じるので信憑性があるかどうかわかりませんが。

福島市では、おそらく3店舗しかない貴重な白河系の一つ。
またの機会があればセレクトしたいお店です☆