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「手打中華 650円」@白河手打ち中華 くぬぎの写真福島市内のお気に入り店で定点観測。
いつものように吾妻PAに車を停めて徒歩で。

澄んだスープは、油浮きはそれほど多くない。
鶏中心の動物系の旨さがじんわりと広がり、
舌のつけ根をくすぐるような旨味もある。
優しいけど厚みのある素晴らしい味わいだ。
冷めてくると和風の味わいが目立ってくる。
もしかして椎茸も使っているだろうか。
分からないけど、考えながら味わうのが楽しい。

手打ち手もみ太麺は、ふわりモチモチの食感。
生地を何層にも重ねたミルフィーユ状の麺に、
豊かな味わいのスープが染みこんでいる。
時間と労力をかけて打つ麺には敬意すら覚える。
赤身の豚モモ肉チャーシューはもちろん、
希少部位のカブリが柔らかくて旨かった。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは☆

コチラは吾妻PAから徒歩で行けるんですか!
これはいい情報です。
たまに仙台で仕事が終わったりするのでバス停めて狙えますね。
見るからにじんわりと沁みそうな一杯は毎日でもいただけそう。
絶賛の麺を味わってみたいです。

ノブ(卒業) | 2021年5月28日 00:59

おはようございます、ども。
今どき、この価格は珍しいですね。
興味をひかれる麺、スープ! うまそう。
味も確かなようで、今度行ってみます。
87点 BM。

村八分 | 2021年5月28日 04:07

こんにちは。
此方は旨かったですね〜
PAから歩いて行く作戦今度試してみます。

kamepi- | 2021年5月28日 13:21

ノブさん

上りの吾妻PAから歩いて4分ほどですよ。
PAの建物脇にある階段を降りてください。
私が行った日曜日は、
14時頃に品切れしましたのでご注意を!

カナキン | 2021年5月28日 23:07

村八分さん

今どき650円でこれだけ満足できる品なんて、
なかなか出会えないですよね。
私は白河系大好きなんで、重宝しています。

カナキン | 2021年5月28日 23:11

kamepi-さん

吾妻PAの会津屋もなかなかですけど、
それよりも安いですから凄いですよね。

カナキン | 2021年5月28日 23:13

650円って、凄すぎませんかw
手打ち手もみ太麺がどんな感じかどうしても見たくなり、思わずネット検索してしまいました。
結果、素晴らしく美味そうで。。。
やっぱり650って凄い!

まだおおお | 2021年5月29日 08:34

でしょ?税抜591円ですからね。
手打ち麺は時間も労力もかかります。
なので大量生産できず、昼営業のみ。
私が店主なら800円はとりますね。
ほんと尊敬します。

カナキン | 2021年5月29日 22:12

こんばんは。
あれっ?「51」は消えたんですか。先ほどのコメ返信に51書いちゃいました。
吾妻PAから歩いて遠くないですか?考えたこともなかったです。
息子さんが次いで味が継承されて、なによりそれがうれしいですね。

mona2 | 2021年5月31日 00:28

mona21さん

気分で数字を消してみました。
吾妻PAから歩いて4分で行けるのですよ。
先代は存じ上げませんが、
息子さんはとても誠実そうな感じですね。

カナキン | 2021年5月31日 13:33