1月4日　11時　
大国魂様へ初詣に行った帰りに寄りました
このお店の存在は知らんかった。多摩地区？あまり来ないのでようわからんのです
街場の中華料理屋改装タイプ。レトロ感がｱﾘｱﾘだ

綺麗な丼底の奥深くまで澄んでる黄金色のスープ。見た目でかなり期待できますね
味もクリアーで煮干の旨味抽出感が素晴らしい！煮干の良いとこだけ集めた味だ
今風のガツンな濁った味と違い→澄んだ煮干の味、フワリと漂う良い香りがする
上品な煮干味が集約された一杯だ　滋味深い煮干を満喫できます
油膜が多目でコクも充分且つスープ熱を守ってるタイプ。ｱﾂｱﾂちゃん


見た目シンプルで味の潔さが伝わってくる。煮干本来の持ち味ってこういう感じなんだよな
今風の煮干は力業で押さえつけ叩きつけた味だとおもった。抽出感が全く別モノだ

麺は細めストレートザックリしなやかで小麦が詰まってます。ダレることなくスープとの相性も良い
チャーシューはバラ肉焼豚タイプ。皮目がカリッと焼き上がり味も染み入り美味いよ
おいしくなる仕事してまっせ！

年明けからまたもや美味しい一杯に出会えたよ・こいつは春からラーメン縁起がいいやｗ