新年あけましての初GANCONは、やはり基本の醤油系を。
お気に入りの塩味の肩ロースチャーシューは外せないので、表記を選択。
（これに、味玉１個と海苔１枚が加わると、全部入りの『ガンコン』仕様）

先日の『行列』さんの投稿にもあったように、美しい『麺相」。
ご対麺の瞬間に、いつも、心の中でニンマリしてしまいます。
茂木健一郎さん風に言えば、『旨そう』という視覚的な刺激で、
脳内のエンドルフィンの分泌が一気に亢進される感じ。

今日のスープは、昆布の旨味をより一層感じました。
開店当初から水準以上のおいしいスープでしたが、その後、醤油の風味や出汁の旨味などが進化を遂げ、一度レンゲを入れるとその後が止まりにくい（笑）仕様になりました。

そして、以前のreviewと重複しますが、
塩味の肩ロースチャーシューが絶妙で、さらにニンマリ。
デフォの醤油らーめん（チャーは、醤油味のバラが１枚）が、￥680。
これに肩ロースチャーシュー２枚が加わった表記が、￥780。
￥100の価格差で、これはお得だと思います。

またまた、ごちそうさんでした。