天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店の他のレビュー
コメント
どうもです!
貴殿も行かれましたか。
ただ、貴殿の評価からすると…。
それに最後の一文が…。
じゃい(停滞中) | 2014年1月10日 11:07どもです!
へぇ~玉が御徒町に出店ですか。
結構好きな味なので、早速、BMです(^^)
YMK | 2014年1月10日 11:20こんにちは~
玉ですか~
本店に行きたい!!
増殖しすぎていいもん失わないで欲しいです・・・
らーめんじじぃ | 2014年1月10日 11:39王道の豚骨醤油で都心初進出、ということみたいですが、うーん、ラヲタには普通すぎる感じでしょうか?路線的には川崎の「赤備」的な雰囲気?
ちなみに「天然」ってのは昆布を使ってるからだそうです。なんでそうなのかは不明w
タム6000 | 2014年1月10日 12:10どうもです!
先日晴行くとき、ここも候補にはしてましたが微妙ですかね。
本店はつけ麺から始まる屋号で、汁そばの方が美味かった印象です。
shun | 2014年1月10日 15:05毎度です~
天然豚骨ってなんなんですかね~
気になってますが、店名が今イチしっくり来ません…
としくん | 2014年1月10日 16:43こんにちは。
また常磐線の待ち時間に行ける店ができました。
上野もお店増えましたね。
glucose | 2014年1月10日 17:57年末のこの辺りは
メッチャ混みますよね。
アメ横近いし。
ココは一回行けばいいかな………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年1月10日 18:51桃度~
大掃除ご苦労様です。
スーツが汚れちゃいますね・・・
ここは行ってみようと思いますが、
○の文書が気になる~
ももも | 2014年1月10日 21:42ど~も~
家系??? じゃぁ~いらねぇ~感じかな
mocopapa(S852) | 2014年1月10日 22:07こんにちは。
ウ~ムな感じですね。
しばらく様子見かな。
kamepi- | 2014年1月11日 12:13毎度~
つうか、天然豚骨ってなんやねんwww
アカンな~同好会 | 2014年1月11日 22:24ドモ~
を、玉の支店だったんですか~
知りませんでしたw
つうか、天然豚骨ってなんやねんwww2
Liberty | 2014年1月14日 09:25
富士山
孔明@眼鏡属性
Chris MacArthur
ЯAGE®︎
いっちゃんパパ (引退視野)
ラーメン大佐 再始動(゚∀゚)





12月28日(土)14:55頃 初訪問。
先客 満席。 後客 満席。 時折、外待ちあり。
この日は、事務所の大掃除。 昼飯食わずにサッサと済ませ、大掃除終了!
では、ラーメンでも食べ歩きに出掛けましょう♪
川崎の有名店、玉の新店です。都内初進出の御徒町まで・・・って、駅降りたら買い物客で凄い人w
店内中央券売機で、表題メニューチケット購入。 店内満席なので、しばし外待ちw
Lカウンタートイレ側、1番奥に着席。 厨房は男性3名・外女子1名の4名体制。
卓上グッズはBP・酢・一味・ニンニク。
待つ事、約8分で着丼!
麺は中太のほぼストレートタイプ。
茹で加減バッチリ!ど真ん中で、ツルツルシコパツ~~~
加水率は若干高めで、小麦感もなかなかあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね~♪
麺量は200gくらいかなぁ~?
スープは塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。 ほぼシャバ系です。
動物系は豚・豚骨メイン。 魚介系は殆ど感じません。
動物系の出汁感は、ほどほどに出ているライトミドル級。 臭みやエグミは皆無。
カエシは、ほど良い主張。 尖った印象は無く、まずまず。
表面には、適量の油。 鶏油では無さそう。豚? 臭みも感じず動物感UP・温度キープに一役。
まさに、そのまんま豚骨醤油。 字の如く。 天然豚骨? どこが?かはわかりませんwww
先人のレポでは、魚介を感じたらしいですが、自分のバカ舌では判別出来ませんでした。
具はチャ-シュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは中サイズ2枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けライトで、肉感ほど良く・・・うまうま~
メンマは枕木タイプ3本。 筋なし・味付けほど良く、シニョコリタイプで・・・なかなかうま~
海苔は長方形1枚。 味・香り普通で、麺を巻いて・・・普通にうま~
ネギは長ネギの輪切りタイプ。 量はやや多め一盛り。 彩り・清涼感に一役。
なんなく完食!
スープは、半分残す。
ごちそうさまでした。
特に目新しさや、驚きも無く。 無難に美味しい豚骨醤油ラーメンでした。
人によっては、マイルド家系と変わらない印象を抱くかもしれませんね^^;
個人的には、750円○して食○る○しませんねw
総評 味 75点。 CP -3点。 祝新店 +1点。