久々の此方だが、、、
実はちょこまか訪れている。。。

超人気店の仲間入りした此方は、
狭い店内さすがに混雑時は行列が出来る。
今頃は暇かな？と思って覗いてみても、
店内は忙しくてすんなりとは入れない。。。

何よりも行列の嫌いな自分には又今度となる訳である。

今日も半ば諦め覚悟で店内を除くと、辛うじて席が１つ空いていていた。勿論、速攻入店！
久々に此方のラーメンにありつけるやないか～い！！

店主曰く、ちょこまかいじっているというスープは又進化の跡が見られた。。。
今日は無料で柚子が入れられるというので入れてもらったせいもあるが、
以前頂いた塩スープとはほんのり違って、確実に「塩そば」としてのカテゴリーが独立した感じだ。

煮干しの味わいやカエシの旨味もより完成度が増し、
此方の「煮干し醤油そば」の塩バージョンという単純な区分けではなくなった印象である！

仕上がりはあくまでも上品で優しいが、旨味の確り感や味の方向性がよりハッキリした感じなのである。
とにかく歩みを止めない「麺処 晴」である。。。
若いお弟子さんも来て、普段の気合も違うな・・・。

分厚さも幾分増したような低温叉焼。美しいフォルムの穂先メンマ。
抜群のとろみ加減の味玉に、相変わらずパキポキの麺！何だかホッと出来るラーメンである。
今年もこうして美味しい「塩ラーメン」が頂けて幸せである。旨かったぁ・・・！

ご馳走様。