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「肉煮干そば中盛」@中華そば しながわの写真今日は上司と池袋で昼麺となりました。
11時20分頃に8名の列に接続。前の人達は全員店の中に入り2回転目の待ちになりましたがワクワクです。
特製中華そばと迷いましたが上記メニューをオーダー。テキパキと仕事をこなす店主さんと女性1名の店内は煮干の香りが漂うイイ感じ。
麺は中太ストレート、煮干系ではあまり見ないのかな?!コシもありツヤもいいですね。
スープは背脂も浮いてますがギト感は感じられません。が、あれこのスープって煮干だったよね?あまり煮干が感じられない位の味付けです。これはこれで旨いです。
具は刻みネギと刻み玉ねぎ細切りメンマに海苔。チャーシューは2種類の7枚かなぁ(忘れました)

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