戦国武将の名前が付いた本格ラーメンが上田駅構内にありこちら
ボンドオブハーツ率いるカリスマ社長　塚田氏のお店としてあまりにも有名で有ります。
そして、今回久しぶりの訪問となりました。
店到着は、昼飯真っただ中の１２時ごろであり、ほぼ満席状態であり人気のすごさが
伝わってきます。店内に入るとカウンターに一席だけ空きがあり直ぐに案内となりました。
あっさり系の幸村に味玉が乗っているこちらをチョイス。

まずは、スープから
白醤油をかえしに魚介系の香りが豊かなスープであり一啜りでその美味さに魅了されます。
塩分濃度もちょうど良くどんどんすする事が出来ます。

麺は中細麺で最高級の特製麺「すまし麺」を使用しているそうで麦本来の香りともっちり感がたまらない上品でありながら主張がある麺であります。

トッピングには、バラチャーシュー、味玉、刻みネギ、のりとシンプルですが麺のうまさ、スープ
のおいしさがあればこそ全然問題ないトッピングではないかと感じます。

駅構内にある立地条件としては、最高の条件であり観光客などの方にも気軽に入れるお店では
ないでしょうか。私の隣に座っていた方も年配女性グループであり老若男女問わず誰もが
楽しめる味わいなんじゃないでしょうか。