今日は定期業務は13時までですが、14時からはまた別の行事があるので、その前に昼ラーを。近くでありながら、しばらく訪問できていなかったこちらのお店。店主さんのTwitterに誘われて13時15分着。駐車場は私のために？1台分だけ空いています。
待ち2名に接続も、券売機で選んで間も無くカウンター席へ元気なお姉さんに案内されます。こちらのお店、券売機にわざわざお姉さんが来てくれて、メニューの説明をしてくれるスタイルは以前と変わらずナイスです。鶏白湯煮干があればと思い来ましたが、こちらのメニュー、木曜日限定のようです。てなわけで、お姉さんと相談しながら未食の麻辣魚介豚骨ラーメン850円、味玉100円をポチ。店内満員なので、3名のオペでは大変そうですが、てきぱき作業されています。開店当初はお客さんもまだ少なくて、店主さんとカウンター越しにお話ししながらだったのですが、すっかり人気店になりましたね。13時30分着丼です。
スープは豚骨臭は強くないながらも、動物>魚介の濃厚ドロンジョスープ。しかし、動物、魚介どちらの主張も強くはありません。麻辣の酸味は僅かに感じる程度で、辛さも抑えめなので、お尻に問題抱えている私でも抵抗なくいただけます。麺を引きずり出すと周りにスープが結構飛び散り、雰囲気はカレーうどんに近いかもです。
麺は中加水のストレート細麺。これはこれでいいかもですが、私的にはこの濃厚スープには太麺のほうが似合う気がします。
具材は穂先メンマ、柔らかいばら巻きチャーシュー、万能ネギ、板海苔、糸唐辛子、味玉、刻み玉ねぎ。この刻み玉ねぎは濃厚スープを受け止めるのには必須ですね。そして食べ進めると丼の底から挽肉が。これがまた予想外で新鮮な感動でしたが、食べているうちに時々何かが歯にがちんと当たります。挽肉が荒挽肉なので、所々軟骨？が混入しているのかな？。まあ気にしなければいい程度ですが、私は数粒を残しました。75点、CP−2点。ごちそうさまでした。やはりこちら、名古屋コーチンの塩が1番でしょうか。