キーワード： 流山の人気店
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
お店状況：空き４席／帰り　待ち４名
ジャンル：食事店
訪問回数：約２０回

前３回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/296411.html　つけめん　６５点
http://ramendb.supleks.jp/score/262192　ネギチャーシューメン＋味玉　８４点
http://ramendb.supleks.jp/score/214248　ネギチャーシューメン　８０点

（昨年の訪問）
光陰矢のごとし、以前は良く通ったお店ですが３年経ってしまいました。
久々の“長八”どうなんでしょうと向うと、丁度駐車場から１台出るところで直ぐに停められて入店。真ん中の島のテーブル席へ。フロアーのお姉さんにお願いしたのはチャーシューメン。

お店の週刊誌を眺めながら２０分程待って出来上がり、早速いただきまーす！

スープは表面に油たっぷりのシャバな薄い濁りの清湯醤油。動物分はじんわりでカエシの中からは僅かな香り、にんにくの様ですが生姜もでしょうか？　以前はミドルドロンジョクラスの濃度でより動物が強かったイメージ有り。でもこれはやはり長八のスープと思わされます。
（最後のスープ）
http://photozou.jp/photo/show/2962572/196107626

麺は幅広にカットされ、まるでうどんの様。茹で加減は硬めでもそもそした感じの味わい。ずいぶん変わってしまい何かラーメンという気がしません。
従来の中サイズで不揃いなカットの麺を想像していたので、幅広麺に面食らいました。好みの問題ですが自分ではこのスープにマッチした麺なのか、ちょっと疑問と思ってしまいました。ちなみに麺は純手打ち。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギの構成。
チャーシューは４個、クサビ状カットで２０～１０ｍｍ厚のロース。醤油味がしっかりしみ、柔らかでメチャ旨です。このチャーシューの美味しさは変わっておらず楽しめました。

メンマは不揃いながら１０本弱、これも相変わらずの良い味で次回はメンマ増しにしたい。確かネギチャーシューメンを選ぶとこのチャーシューがなくなるんですよね。

ノリは１／４切りで星２クラス、勿論ウドン巻き？　で。

ネギは小口切りが一つまみ、脂分を和らげる良い薬味。

１０分少しで食べ終え、スープを数口確かめてご馳走様。

さすが流山の誇る長八のラーメン、と期待したのですが今回は麺が好みから外れてしまいました。
でもこの太い麺、好きな方には評価されるのでしょうね。
外れたとは言ってもチャーシューやメンマは美味しく、価格もＣＰでは＋４点。トータルではやはり高評価となりました。

好きなお店なのでまた訪問するかと思いますが、ぜひ皆様のご評価もいただきたいものです。