08.03.05 18:40

好きなお店の一つ｢満帆｣出身の方がみどり市で開業するらしいという情報を知ったのは先々月くらい､場所を特定出来たのは先月半ば｡3/11の開店を心待ちにしていましたが､3/1からﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝ！慌てて訪問も､急用に阻まれ駐車場から泣く泣くﾄﾝﾎﾞ帰り･･･､で､本日やっと入店することが出来ました｡

一見ﾗｰﾒﾝ屋に見えない内外装は､美容室かｶﾌｪﾚｽﾄﾗﾝのよう｡早くもﾌﾞﾛｸﾞやRDBでも紹介されているためか､私がｶｳﾝﾀｰに着席してこれでほぼ満席の客入り､けっこうな人気振りです｡
ｵｰﾀﾞｰは中華そば｡どうしても“今は幻”の｢満帆｣中華そばをｲﾒｰｼﾞしてしまう記憶を懸命に消去しながら､待つこと10分､木製のお盆に乗せられ登場しました｡
第一印象“少な過ぎ？”な見た目は､丼が｢みどり｣のように深めになっているためであり､そこそこな量はありますが､やはり成人男性なら中盛以上でないと量的な満足感は得られないくらいのﾎﾞﾘｭｰﾑです｡
もう一つ目を引いたのが､柄が極端に短いﾚﾝｹﾞの可愛らしさ｡ちょっと使い辛いが､小物･雑貨としての面白さ十分で､若い女性にはｳｹそう｡

ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ的には相当女性客を意識している感が強いですが､味の方も同様で､｢満帆｣と比べる滑らかなｽｰﾌﾟは､どこにでもありそうな醤油ﾗｰﾒﾝをｸﾘｰﾐｰにした感じ｡唇がﾍﾟﾀｯとするあの感触が極若干しかないのが個人的には寂しいが､それでも動物系と魚介系が過不足なく混在･調和する温和な印象の出汁感が美味しいです｡角が立たない醤油味も見事(どうやら｢ｾﾞｯﾄﾝ｣と同じ醤油を使用しているらしい)｡
ｽｰﾌﾟがこれなら､やはり麺は細麺です｡やや硬めに茹でられた角麺で､細さは｢いまるや｣くらいでしょうか？ｽｰﾌﾟとの絡みも良く合格｡

具で美味しかったのは､ｺﾘｺﾘ､ｼｬｷｼｬｷのﾒﾝﾏ｡薄味加減と歯応え:柔らかさの加減が実に良く出来ていて､次回はﾒﾝﾏ増しを検討したくなりましたよ｡
ただ､とてもいけなかったのがﾁｬｰｼｭｰ｡ﾊﾞｰﾅｰで炙られたそれは､硬くﾊﾞｻﾊﾞｻな肩ﾛｰｽ｡｢常勝軒｣で出されたら“予想範囲内”､ある意味同系列なのであり得なくはないのですが､そう考えても残念過ぎな出来｡ﾗｰﾒﾝの重要ﾊﾟｰﾂでありますので､ｵｰﾌﾟﾝまでに是非御一考願えたら･･･と思います｡

“ｵｼｬﾚ路線”とは言えﾗｰﾒﾝ屋さん､少なくとも客層の半分以上は男性となるでしょう｡そう考えると､ﾃﾞﾌｫはこれで良しとして､やはり濃厚な一杯は必須(｢もりそば｣で｢ぶたぶた｣は出すみたいですが)､｢満帆｣出身ということで｢ごじ麺｣みたいな一品も期待する人も多いはず･･･などなどを考慮すると､今後そんなﾆｰｽﾞをどう纏めていくのか？ｽｰﾌﾟ完飲後の丼の底に極少量あった微細な魚粉を眺めつつ､ちょっとおせっかいなことを思ってしまいました｡
さぁ､次いってみましょうか･･･｡