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黒味噌が復活したとのことで3ヵ月ぶりに訪問。17:00入店で先客1人、後客1人。厨房には店主さん1人。さほど待たずに出来上がり。通常の海老油の代わりにマー油が浮いたスープは焦げたニンニクの香ばしい風味がかなり強い。食後かなりの時間マー油の味が口の中に残った。個人的には通常の味噌の方が好みかな。麺は通常の味噌と同じ黄色い中太縮れ麺。しっかりとしたコシがあって味噌スープによく合っている。具は具はメンマ、炒め野菜、炙りチャーシュー（オプションで2枚追加）、味付玉子。チャーシューは今回は炙った香ばしさがやや控えめだったかな。味玉は黄身がゼリー状の半熟で相変わらず美味い。スープまで完飲。4年半ぶりの黒味噌でした。十分美味しかったですがやはり通常の海老味噌の方が好みかな。
A.U
まめご
A.U
GREAT
けんちゃんラーメン新発売
17:00入店で先客1人、後客1人。
厨房には店主さん1人。さほど待たずに出来上がり。
通常の海老油の代わりにマー油が浮いたスープは焦げたニンニクの香ばしい風味がかなり強い。食後かなりの時間マー油の味が口の中に残った。個人的には通常の味噌の方が好みかな。
麺は通常の味噌と同じ黄色い中太縮れ麺。しっかりとしたコシがあって味噌スープによく合っている。
具は具はメンマ、炒め野菜、炙りチャーシュー（オプションで2枚追加）、味付玉子。
チャーシューは今回は炙った香ばしさがやや控えめだったかな。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で相変わらず美味い。
スープまで完飲。
4年半ぶりの黒味噌でした。十分美味しかったですがやはり通常の海老味噌の方が好みかな。