仙台レポ①杜の都の二郎

1月15日
仙台へ小旅行です〜事前に何軒かピックアップしておいたけどメインを二郎を見定めておる。
16時着で駅前のホテルにチェックインした後、夜の部の開店時間を目指して徒歩で移動。
意外と距離があった…遠くに光る黄色い看板が目に入り暗がりに既に何人か人陰も確認できる。
到着すると定刻から5分を過ぎていたがまだシャッターは開かない。先客8名の列に接続すると少しして助手の方が麺量の確認に出てこられた。

17:10シャッターオープン！
食券を購入し着席。食券をカウンター高台に置き麺少なめを告げます。
厨房は和やかな雰囲気で店主は常連客に新年の挨拶とかしとった。それにしても食券を買いに来る人がドアの開け閉めする度風が吹き込んで寒い…
2ロット目、程なく「麺少なめの方ニンニクいれますか？」とコールタイム。
「ハイ〜」と一言。高台にラーメン登場です。

カウンターにレンゲは置かれていたがスープのカサも高くないんで直接ゴクっと。
スープは微乳化タイプで立ち上がりからクリーミーな印象。カエシの旨味やキレが良く塩分やや高めだけど甘い脂と一緒に飲める程のいい塩梅。豚味と化調の一体感が強くウンマ〜イ！！
大宮二郎を最後に地方のインスパや亜流ばかり食べていたので感慨もひとしお。
ヤサイはクタ気味。キャベ率が特に高いって気はしなかったけど存在感はしっかりある。
麺を引っ張ると若干ウネった太平麺。口に含むと狂暴なスープにも負けないオーション粉の風味が広がる。同ロット内で自分のが一発目だったけどだいぶヤワめ。これがデフォなら硬めで頼めばよかったな〜
豚は野菜の中に隠れておった。厚みはあるが柔らかく煮込まれた巻きタイプのが2つ。崩れやすいのもあってか噛みついた感はなく味付けは薄めに感じた。
少し辛みのあるニンニクを溶かしつつプルップルのアブラの浮いたスープを啜る。
持ち込んだお茶を飲みながらスープを飲み干して腹八分目くらい。この後のことも考慮して麺少なくしたけど普通に小豚食べればよかったと後悔です。

帰りは通りにいくつかあるラーメン店を横目に、途中から歩くのがシンドくなって地下鉄で戻りました。IKEAがオープンしたらまた来ます〜