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コメント
こんばんは。
こちらで一番好きなのは辛塩つけ麺です！
美味いですよね～。
あらけん | 2014年1月23日 18:26こんばんは～
家族シェア～したんですけど・・・
こちらどれもうまかった記憶～
こちらは頂いてませんがうまそうです！
らーめんじじぃ | 2014年1月23日 19:02I H設置してから行ってないですね(^_^;)
つけ汁量が気になりますね？
近いうちに、特攻します(笑)
あひる会長 | 2014年1月23日 19:28こんにちは。
私も辛塩つけ、一番好きです。
ちなみに今日は臨休されていましたね。
安蔵さん、まだ万全ではないのでしょうか。
心配です。
glucose | 2014年1月23日 22:26こんばんは。
これは美味しそうですね～。
玉に水戸に行く機会があると、いつも狙ってるお店ですが、なかなか縁がなくて…。
結局、食べられたのは一度きり。この辛塩つけ麺は次にいたら食べたいと思っているメニューです。
食べてみたい！
百家争鳴 | 2014年1月24日 00:57早めに、行けば待ちが少ないかなぁ〜♪
この前、行列を確認して退散しました〜。
再開後、早く行ってみたいです！
tomokazu | 2014年1月24日 03:25ピップさん，どうもです。
このメニュー，美味いですよね。
また食べたい。
RAMENOID | 2014年1月24日 04:32IHヒーター完備のお店には一度も入った事がありませんが
絶対良いですよね～
麺の揃えも丁寧だし、良いお店ですね
ひ～わん | 2014年1月24日 11:07こちらのメニューいただいてみようかな、あまり並びがきつくない時に。。。
ストレスなのかしら、辛いものが食べたい気分～～～
うまこ | 2014年1月24日 11:32こんにちは。
いいですね。
ＩＨの恩恵を受けたいです。
小生、焼き鉄は使わず嫌いなので・・・
ももも | 2014年1月24日 12:15レアチャーシュー頼まないと！(笑)。
此方の食べてから、
レアチャーシューの美味しさにハマりました。
二枚頼みたくなるくらいです。
mizkuma | 2014年1月24日 18:19どうもです！
ＩＨの努力は大きいですな！
辛くなければ私もいただけますが・・・。
じゃい(停滞中) | 2014年1月25日 10:07＞あらけんさんへ
おっ！一番好きなメニューでしたか！
辛味も穏やかで美味しいですよね。
＞らーめんじじぃさんへ
家族でシェア良いですね。
メニューは多くないですが、どれを食べても美味しいと思います。
＞あひる会長さんへ
ＩＨ、いいですよ♪
スープの量も多いので冷めにくいし．．
＞glucoseさんへ
臨休でしたか．．
なかなかタイミングが合わないようで．．
こちらが一番好きな人は多いようで♪
ピップ | 2014年1月25日 11:05＞百家争鳴 さんへ
こちら、麺友さんも好きな人が多いので、是非♪
＞tomokazuさんへ
並びますよね～。
少々回転の遅いので．．
＞RAMENOIDさんへ
旨かったですね～。
また、食べたいですw
＞ひーわんさんへ
たたまれた麺が綺麗ですよね♪
ＩＨは絶対良いです！
スッキリンコだし♪
ピップ | 2014年1月25日 11:08＞うまこさんへ
ストレスたまってますか．．．
ジムに行った後、激辛でさらに発汗がお勧めです。
＞もももさんへ
やき鉄は周りに迷惑ですよねw
冬こそ活きるＩＨ～
を是非♪
＞mizkumaさんへ
レアチャーシューも迷ったんたけど．．
でも炙りも十二分に美味しかったです♪
＞じゃいさんへ
全然辛くないので食べれると思います。
旨辛～♪
ピップ | 2014年1月25日 11:13まいど～
懐かしい店やな～
相変わらずの盛況ぶりみたいやけど、ＩＨヒーターって必要？
ジン１９７１ | 2014年1月26日 17:50〉ジンさんへ
懐かしいですか！
IＨは、あればあったで嬉しいですよ．．
熱々！なスープはある意味、新鮮です。
ピップ | 2014年1月26日 22:05
この日は子供を病院に連れていくため、昼前からお休みでした。
少し時間のある今日なら、お昼でも食べれます。
IＨヒーター設置後のつけ麺は初めて。
手術された左肘のサポーターがまだ、痛々しくもあります．．．
並び始めから２５分でスープが到着しました。
スープをIＨヒーターで暖めていると、麺が到着。
まずは綺麗にたたまれた極太麺だけをパクリ。
冷水でよく〆られており、表層はモッチリ。
芯に行くに従ってコシが強くなり、プツッとした歯切れの良さも。
芯が残っているような不自然さはなく、ジャストなボイル。
瑞々しさと熟成された小麦感の強い自家製麺は、とても美味しいですね～♪
麺量は２５０g．．＋５０円で大盛りにすれば良かったと少しだけ後悔．．
でも、ダイエット中だからな．．．全然痩せないけど．．．
スープはシャバながら、旨味は十分。
鶏などの動物系と節などの魚介系のバランスがよくて、一体感があります。
スッキリした塩ダレこそ、出汁の旨味が際立つように思います。
適度にザラついた太麺に載ってくる粘度の無いスープは、優しいようにも思いますが、麺自体の旨さを引き立てているようでもあります。
スープの量も、た～っぷりが嬉しいです。
辛味も出汁を全く邪魔してません。個人的にはもっと辛くても良いかもw
具はスープに棒状バラチャーシュー、刻み玉葱、万能ネギ。
麺に半玉、追加した炙りチャーシューです。
棒状と言っても１ｃｍくらいの厚みがあって食い応えがあります。
適度に柔らかくて、ウマ～。
肉厚で熱々なのが５個も入っていて嬉しいですね～。
半味玉の黄身も半ゼリーでジャスト。
箸休めにホッとしますね。
そして、追加した炙りチャーシューが良かったです。
甘い脂が麺にも流れ出ていて、最初に麺を食べた時にビックリ。
少し小さい？と思ったのですが、分厚くて柔らかくてジューシーでとても美味しいです。
そして、電磁誘導加熱方式調理器．．ＩＨヒーターは良いですね～w。
冷水により〆られたコシは欲しいのですが、いずれスープが温くなります。
焼き鉄なんてのもありますが、時間がかかるし温度調整は難しいし、騒がしいし．．．
ＩＨはすぐに自分の好みに出来ます。さらに休業期間を利用した工事施工のビルトインでスッキリンコ♪
これは電気料金も半端ないでしょう！
でも、食べてる間、ブレーカーが落ちることは一度もありませんでした。 ﾖｶｯﾀw
タップリと残ったスープに卓上のスープ割りをイン。
熱々の鶏白湯スープで割っていくと、大好きな塩ラーメンのスープを飲んでいるかのよう。
スープもほぼ完飲。
実直な店主さんの人柄が見えてくるような．．そんな、つけ麺でした。よく知らないけどw
やっぱり美味しいよね～♪
ご馳走様でした。