なまえ
武井郷瑠
きき（麺少なめ）
とまそん＠ラーメン食べて詠います
あかいら！
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コメント
こんにちは。
鶏チャーシューが5枚乗っていて700円は安いですね。
個人的には鶏パイタンが気になります！
酒乱 | 2014年1月25日 08:50酒乱さん、こんにちは！
鶏チャーシューは小ぶりとはいえおいしく、
確かに5枚も載っていて700円はお得感がありますね。
なまえ | 2014年1月25日 15:41こんばんは！
確かに変わった名前のお店ですね。
この手の麺は好きなのでそしかしたら私には合うのかも＾＾
縁が炙られた鶏チャーシュー、一瞬牡蠣にみえましたw
ターポン | 2014年1月26日 00:24ターポンさん、おはようございます。
確かにこうして見ると牡蠣に見えますねw
こちら何がどうというのではないのですが、自分にはもう一つ響かなかったです。
なまえ | 2014年1月26日 09:25
カウンターのみだが、割と広めの店内。若い男性一人で切り盛り。変わった屋号に惹かれ訪問。
清湯スープからは、動物系と魚介系がじんわりと広がる。薀蓄によると動物系は信玄どりのガラで、魚介は煮干しや昆布のようだ。無化調らしくややインパクトに欠ける。よく言えば優しいタイプ。一方で醬油ダレは適度に主張していて、また油は控えめとのことだが、意外にオイリーに感じた。
三河屋製麺の細ストレートは加水率低めで、粉っぽさがあり、好みからやや外れる。
具は海苔が2枚。ほうれん草。ネギ少々。鶏チャーシューは小ぶりのものが5枚ほど。縁が炙られ軟らかくて、おいしかった。半熟卵半分。これも良い半熟具合で味付けもまずまず。
まだ開店からひと月強の新店で、店主も若いのでこれからに期待。
ちなみに退店時に屋号について尋ねたところ、「航路を開く（発展していく）」というような意味のことわざから取ったとのことだった。