美味しい塩ラーメンが食べたくて、かねてから噂を聞いていたこちらに訪問です。外待ちはありませんが中待ち3名の状態です。殆ど待つことはなく直ぐ席に案内されます。
暫し携帯を弄っていると間も無く着丼です。
全体のフォルムが非常に綺麗ですね！
具はメンマ、ネギ、水菜、チャーシュー、花を形どったやつで、花が真ん中に乗ることで可愛い印象も得られます。
スープを一口啜ると、まずは貝系の旨味が感じられ、あとから動物系の旨味が追ってきます。表面に浮いた動物脂も突出してしまうことなく、いい風味を醸し出してますね。貝が効いているせいか、若干塩っぱい感じもありますがこれくらいは許容範囲！結構硬めの塩を使ってるのかな？
麺はツルシコなタイプで喉越しも良いです。真っ白な麺でこのラーメンの見た目を崩しません。美味しい麺ですね。
メンマは枕木タイプの極太で筋が残り噛み切りにくいです。味付けは美味しいです。
チャーシューもしっかり味が染みており美味しいです。
花は今まで食べたことがない食感と味で、未だに何なのかわかりませんw
あっという間に完飲完食！
美味しい塩ラーメンですね。ご馳走様でした。