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「辛つけそば830円+鶏チャーシュー」@麺匠 我家の写真休日の土曜、近場で1杯いただきたいなぁと、ご近所の我家さんへ~~~
12:30頃でしたか、外待ちでした・・・お子様連れが結構いらっしゃるんですね~
前の晩に飲みすぎたので清湯を~と考えていたのに、なぜかつけそば!しかも辛いの!

つけそばがずいぶんと人気のようで、太麺だから時間が掛かるのは仕方ないなぁと・・・
店主さんの麺揚げの「ちゃっ!ちゃ!」の音が忙しそうです

あつもりにするか聞かれましたが、その日は予定が立て込んでいたため冷たい麺を選択
あ、そうそう!!!まぜそばもあつもりできますからね!
冷たいまぜそばだから~と倦厭なさらずに、みなさまもあつもりで温まりましょう!
店内ファンヒーター稼働、女性に膝掛けを貸してくださいますし、ありがたいです

さて着丼♪
加水率高めの角刃の太麺、美しいですね!
追加料金なしで大盛ができるのも素晴らしい!とは言っても私は食べきれないのでそのまま~
デフォでついている味玉といいCPが高い1杯だと思います

つけ汁をつけていただきますと、アツ!!!!熱いよ~~~~!
他のレビューをみて「シャバ」だと思い込んでいたため油断していましたが、鶏のトロミ有り!
結構辛いです、辛いのが苦手な人にはつらそうです
多分辛さは調整していただけそうな?(確認してませんが、辛まぜは調整していただけるので)
辛さ→動物のコク→カエシ→魚介といった順序でキマスね~!
つけ汁としては塩分が高すぎず、私にはちょうどいいです
いわゆるドロドロ系までは粘度がないスープですが、麺によ~く絡みますよ
先レビューを見ると絡みにくいと書かれていたようなので、進化したんでしょうかね?

麺はもちもちつるつるで、コシがあって美味しく、このスープに合っていますね
まぜそばをいただいた時も感じました強いコシ、やはりあつもりじゃない方がよくわかります
この美味しい麺を無料で大盛にしてしまうなんて・・・

つけ汁のなかに薬味としてのネギと唐辛子、メンマが入っています
鶏チャーはしっとり柔らかく上品な薄味
炙ってあるバラ巻チャーシューは厚めに切られ、味付けはかなりしっかり目でワイルドです
麺にのっている針唐辛子ですが、多過ぎますねw 飾り程度で良いかとw
味玉は黄身がトロリ~のタイプでスープと一緒にいただくとうまうまです

なかなか冷めないつけ汁~最後にそのままいただきました
麺の量を減らしていただかなかったので、スープ割までは無理だと(涙)
240~250gくらいに感じましたね

美味しいつけ麺でした!次は辛くないほうをいただきたいです!
具だくさんのまぜそばも美味しいのよね~!

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

毎度~

うまこ最近、美人らしいな~www

アカンな~同好会 | 2014年1月26日 17:44

毎度様です
私も辛くない方をキボンヌ!
それにしても具沢山だわ~

もんど | 2014年1月26日 18:06

こんにちは。

最後まで暖かくいただけるつけ麺、この時期はありがたいですね。
こちら、どうしても濃厚鶏白湯のイメージが強いのですが、変わったのかな?。

glucose | 2014年1月26日 18:29

うまこさん,どうもです。
久しぶりに行ってみましょうかね。

RAMENOID | 2014年1月26日 19:44

こんばんは。

辛いつけ麺もいいですよね。
ここは優先順位上げて次回の水戸では絡めたい。
111レビューは一直さんかと思いました。(笑)

ももも | 2014年1月26日 21:22

こんばんは。
美味そう~。
見た目も好き~。

でも辛いのダメなので、辛くないもとを食べます。

あらけん | 2014年1月26日 21:45

どもです。
辛いの惹かれますね~。
糸唐辛子も多めが良い派♪
店内のランキングだとつけ麺とまぜば人気でしたかね。
つけは未食なので食べてみたいです。
この間、「わがや、わがや!」と言って麺友さん、?
われやでした~。
わがやだと、お笑いでした~w。

ピップ | 2014年1月26日 22:02

どうもです!

ちょっと私にはきついかも?
ちなみ今日私はその近くのお店に行っていましたが(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年1月26日 23:08

アカンなさん♪
今、コメント見て、なんのことかと確認しましたwww
ええ、ええ、自分で書き込んでるんですよwwwンナコトスルカw

うまこ | 2014年1月26日 23:19

板金屋さん♪
すみません、鶏チャーはデフォじゃないです!(今修正しました~)
でも具沢山には間違いなぁ~い!

うまこ | 2014年1月26日 23:20

glucoseさん♪
熱々でした、猫舌なので冷たい麺にしたのに
でも熱々で食べられるのって嬉しいですね♪
濃厚系ももちろん健在ですが、当日はたまたま鶏系が×でした~

うまこ | 2014年1月26日 23:24

RAMENOIDさん♪
ぜひ♪
後になって食べてみたら、めちゃ好みの味になっていた~ということもありますしね!
各店主さん方も、日々研究してなさっているのでしょうね

うまこ | 2014年1月26日 23:26

もももさん♪
あっ!レビュー数チェックし忘れてましたが、確変でしたか!
激アツだったので、こちらのつけ麺でちょうどよかったかな?w

うまこ | 2014年1月26日 23:28

あらけんさん♪
へんなところに入るとむせるくらいの辛さでしたよw でも美味しかったですけどw
辛くないタイプのほうが、ゆずの柑橘もよく香っていいかもしれませんね~

うまこ | 2014年1月26日 23:30

ピップさん♪
文字入力の時には「わがや」で漢字変換させてますけどねw
糸唐辛子って自宅用に買うと結構高価(少ししか入ってないのに)なので、
もったいない~~~と思ってしまいましたwww貧乏性w

うまこ | 2014年1月26日 23:31

じゃいさん♪
あら、水戸遠征だったんですかぁ~
私は日曜出勤でした・・・いつかご挨拶したいです・・・
名店そろいなので、ちょくちょく水戸にいらして、こちらのお店にもぜひ!

うまこ | 2014年1月26日 23:33

こんばんは!

寒い日は、辛つけが身に染みますねェ〜
つけ汁が中々冷めないってのも、すんばらしい( ^ω^ )

大盛同額なら、後先考えずに迷わず頼んじゃいそう(´-`).。oO(

naoさん♪
冷たい麺を選択しましたけれど、温まりましたよ~
つけ麺の汁をわざわざ温めることまではしなくてもいいのですが、冷めにくいのはありがたいですよ~
大盛りは360gだそうですw

うまこ | 2014年1月26日 23:48

結構沢山の麺量にも関わらず、うまこさん凄いですね~
つけ汁が最後まで熱々なのは嬉しいですね

ひ~わん | 2014年1月28日 08:55

ひーわんさん♪
女性にしては食べるほうかもしれませんね(汗)
こりゃ、登山するしかないかぁ~(←調子に乗ってきたw)
こちらのつけ麺が人気な理由がわかった気がします♪

うまこ | 2014年1月28日 09:41