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コメント
こんばんわ～！
昨日・今日と、お疲れ様でした！
こちら、まだ行ってないんですよね・・・。この辺気になる店、多いですし。
近いうち行きますよ～
アッキーラ（活動停止） | 2014年1月26日 21:20こんばんは。
煮干と台湾。
いや～凄い！
あらけん | 2014年1月26日 21:47毎度です～
煮干に台湾ですか…
良く発想するもんですね～
それが旨いんだから、さすがですね♪
としくん | 2014年1月26日 22:11どもです。
煮干と台湾ですか！
これは旨そう♪
次々と出される魅惑的な限定メニュー．．
遠いところ通われるのも分かります。
ピップ | 2014年1月26日 22:12こんちくわ～。
これ、面白美味しかったですね～
っつーか、UP順間違えちゃったwww
富士山 | 2014年1月26日 22:52どうもです！
合体技ですか！
ちょっと私には怖かったかも？
じゃい(停滞中) | 2014年1月26日 23:05煮干し＋台湾！
ドロの煮干しが食べられれば、私もきっと好きな１杯だと思います～
うまこ | 2014年1月26日 23:50桃度～
これのつけ麺が食べたいんよね～
なかなか予定が組めんわｗ
アカンな～同好会 | 2014年1月26日 23:58ゆうべは、どーもでした！
相変わらず、ココの限定はレベルが高くて関心します。
これなら、追い飯と和え玉両方頼みたいなァ〜
また、どこかでご一緒させて下さいナ(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月26日 23:59もももさん こんばんは。
煮干しそばに台湾ですか
大関さんは食べて見たいです
栃木の新年会お疲れさまでした
お会い出来なくて残念です
また栃木に遊びに来て下さいな(^O^)／
きくりん（H,K） | 2014年1月27日 00:24もももさん，どうもです。
完成品をあえてぶっ壊す，その勇気に拍手ですね。
すごいです。
RAMENOID | 2014年1月27日 06:12どうもです！
美味そう♪
これも、このつけも、純煮干も。
最近ここは逃しまくりです(涙)
shun | 2014年1月27日 07:44凄い組み合わせですね。
実に魅力的。
YMK | 2014年1月27日 08:09こんにちは。
スープがなければビジュアル、たいわんまぜそばですね。
煮干しを加えて汁物にしての提供。
こちらだけではないでしょうか?。
glucose | 2014年1月27日 08:44コレ、いつもの特濃煮干だと勘違いしておりスルーしてしまいましたorz
この前の「台湾つけ」でリベンジは果たしましたが、こちらもなかなか面白美味しそうですね～。
最近旬ワードの「台湾」ですが、大関さん、まだまだ台湾ネタでいろいろやらかしてくれそうな気がします！
タム6000 | 2014年1月27日 12:54台湾ミンチと特濃煮干し、、 ちょっと想像できないのですが美味しかったようですね
和え玉システムは、こういう面白いスープ（タレ？）の時には凄く助かりますね
ひ～わん | 2014年1月27日 13:27こないだはどうもです〜*\(^o^)/*
また、よろしくお願いします^_−☆
小山釣りキチ | 2014年1月27日 18:25特濃と台湾ですか！
美味そうですね〜☆
tomokazu | 2014年1月27日 20:37こんばんは．
台湾の流行は茨城だけじゃないんですね．
煮干しと台湾，茨城でもそのうち出て来るでしょうか．
Paul | 2014年1月27日 21:11
この日はおおぜきさんで、面白そうな限定が提供されると知り伺ってまいりました。
ちょっと出遅れましたが、まだ残っていたようで助かりました。
おおぜきさんと助手さんの２名体制。
ちょうど食べ終えた方と入れ替わりでカウンター席へ。
程なくしてご対麺です。
まずはスープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825870141.html
動物系は鶏が主体に豚さんも使われているでしょうか。
メインは煮干で、結構濃度も高く、まさに特濃と言った感じ。
スープの濃度に比例して塩分濃度も結構高いです。
粘性もあってドロ系にも近い感じで、絡みも抜群。
そのままいただいても十分に美味しいスープですね。
続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825870138.html
中細麺は加水低めのストレートタイプ。
今までの麺よりも幾分太めに感じました。
茹で加減固めで、バキパツな歯切れと噛み応えのある麺です。
麺量は１３０ｇと幾分控えめです。
具材は、台湾ミンチ、卵黄、韮、刻み葱、刻み海苔、ニンニク、魚粉。
台湾ミンチは辛さ控えめですが、ふっくらとしたミンチ肉と共に味付け濃い目でいいですね。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825870142.html
スープに混ぜると、特濃スープがピリリと変化して、これまた美味しい味わいに。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825870139.html
韮やニンニクも独特の辛味があっていいですね。
卵黄の混ざった部分はマイルドになって、色々な味の変化も楽しめます。
美味しくいただいた後は、追い飯もしたかったのですが、あえて和え玉（半）を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825871130.html
混ぜ混ぜしていただきます。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825871131.html
そのままでも美味しいですね。
２口ほど味わった後は、残しておいたスープへ投入します。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825871129.html
んーピリ辛特濃スープ和え玉の味わいも加わって美味しいですね。
最後の一滴まで完飲完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11758406024-12825871132.html
これもまた面白い美味しい一杯でした。
個人的には結構好きな味わいです。
この豊かな発想力と、さっと商品化出来てしまうおおぜきさんには、本当脱帽です。
また今年もおおぜきさんらしい限定メニューのリリースが沢山あると嬉しいですね。
ごちそうさまでした。