1月18日（土）

【このメニューは、すでに終了しました。】　

この日は仕事で電車での移動中、強引に途中下車ｗ　　そう、この限定を食べに。
いつもの特濃に、台湾トッピングバージョンをやるってもんだから・・・食べてみたくて＾＾；

店内左側小型券売機で、限定ボタンをポチッとペラチケ購入。
Ｌカウンターショート右端に着席。　厨房はいつものお2人。
待つ事、約8分で着丼！　　　

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！　ど真ん中！　　ツルツルシコパツ～～～　　
加水率は若干低めで、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、相変わらず美味しい麺ですね～♪
やっぱ、今までのより少し変わったようですね～　　少し太め＆加水率が少し高くなった感じ。
麺量は130gとの事。　　大栄食品。　

スープの塩分濃度は結構高めですが、ギリ許容範囲ｗ
粘度は極軽～くトロリ。　でも、シャバ系に近いです。
動物系は豚に鶏。　魚介系は油の多い背黒と平子メイン。
動物系の出汁感は、この店の特濃タイプながらライトミドル級。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、動物系に負けないレベルのミドル級。　苦味がエグミが少し出てますねｗｗｗ
カエシはそこそこの主張ですが、いつもの特濃よりは控えめｗ　思ってた以上に、良い塩梅。　
表面の油は、煮干から出たと思われる焦げ茶色のが少量。　独特の風味で、これが苦味の元かなｗ
いつもの特濃スープと比較すると、旨味もあるが、油由来なのか？少しクセのあるタイプですね。
でも・・・具の台湾ミンチを混ぜると影を潜めるので、ﾉｰﾌﾟﾛﾌﾞﾚﾑ！?　特濃台湾煮干スープに変身！

具は台湾ミンチ・卵黄・海苔・ニラ・魚粉・ニンニク・ネギ。
台湾ミンチは豚挽き肉。量は蓮華約1杯分。甘辛な味付けに香辛料。そのまま食べても・・・うまうま～
卵黄はまんま1個。　見た目からして萌えるｗ　まぜまぜすれば、マイルド効果発揮！
海苔は刻み海苔で、ざるそばに使用するようなタイプ。味・香り普通で、麺に絡め・・・普通にうま～
ニラは生の一口カット。量は軽く一つまみ。　ニラ独特の風味・彩りに一役。
魚粉は鰹や煮干などの魚群タイプ。　量は小さじ約1杯分。　魚介系の風味に一役。
ニンニクは生の刻みタイプ。　量は軽く一つまみ。　効きはなかなかなレベル。　良いね！　
ネギは長ねぎの刻みタイプ。　適量。　彩り・清涼感に一役。

頃合を計り、和え玉（小）を口頭でオーダー！　現金100円を置く。
具は割愛。　半分は、そのまま半分食す。　相変わらず、このままでも旨い！
残りはつけ麺風や残ったスープにダイブ！　うん。　旨し！

すんなり完食・完飲！
ごそうさまでした。

なかなか面白い1杯でしたね～　それでいて、美味しく仕上がってるのは流石。
ベースはいつもの特濃スープより、やや大人しい印象でしたが・・・
これが台湾トッピングに丁度良かったのでは？と思わせる感じでした。

しかし、相変わらずのチャレンジ精神。　突き抜けたタイプではないが、面白美味しい1杯でした♪


総評　　　味　　85点。　　エグニガ　　－1点。