ようやくありつけました！夜の部10食限定で、前回ありつけると思ったら悪魔の囁きで「烏賊三」に走ってまったんで今だ未食でした！10食分の9食目GETです！程なく着丼。何ともはや毎度毎度、着丼の度に笑いが出ますね♪なんじゃこりゃ！です！綺麗すぎて手を付けるのが勿体無いですね♪麺の上に柚子釜。その上には鮮やかなオレンジ色の卵黄の味噌漬に緑の芽ネギが一際綺麗です。柚子釜の中にはアルファルファが！なんで？柚子釜と麺の間には、牛です！サーロインステーキ肉がどんぶりの空間をほとんど埋め尽くしてます！スープは、牛白湯です！牛の濃厚な脂っこさを柚子釜の柑橘が爽やかにしてくれてます！麺は全粒粉中太めの平打ちストレートです。しっかり牛を絡ませてきます。柚子釜の上の卵黄の味噌漬を一口で頬張るとかなりの濃厚なそれでいて爽やかな卵黄と味噌の風味が口の中で仲良くフォークダンスを躍りながら喉元過ぎて行きました！これはなんなんや？この牛白湯のスープにアルファルファがなんでこんなに遭うのか意味不明ですが旨いんです！合いますね♪白玉のモチモチ感も楽しみながら最後の〆のご飯ダイブで大豆も混ぜて一気に完食全汁！！旨かったです。確かに旨かったです！でも最近こちらで満足感を味わう度にラーメンが遠くなっていくのは気のせいでしょうか？ご馳走さまでした(笑)なんか又悪巧みしてはるようで、山本さんの顔が悪くなってきたんでとっとと退散！！(^з^)-☆