気になりつつタイミングが合わずになかなか足を運べなかったこちらNOODLE STOCK 鶴おか。
狙っていた「鶏そば塩」を特製でいただくことにいたしました。
金曜日の17:30頃の訪問で８割ほどの客入り。盛況振りが伺えます。
食券提示後およそ７分でソイツと対麺。
華やかな盛り付けが印象的です!!
肉巻き棒に千切りキャベツ等のサラダチックなお野菜。
今まで経験の無い雰囲気ですｗ
先ずはスープから一口
トロっとした仕上がりはさながらポタージュ。
といってもそこまでの濃度ではないのですが、ラーメンのスープの範疇としてはかなりの濃度なのかなぁと。
キャベツ、レタス、紫玉ねぎ等々、生野菜の鮮さが重たさを適度にしている印象。
鶏の濃厚さと貝の旨味も加わっているようで、高貴な仕上がりに感じます。
麺はしなやかな食感の細ストレートな形状。スープとの相性は上々ですね～
具も楽しめますね～
濃厚な味玉も適度なトロさ加減が好印象。
芳ばしい仕上がりのチャーシューは適度な厚み＆豚臭さが良いですね～
肉巻き棒の中からはトロリとチーズが登場。私には嵌る仕掛けでした!!
鶏そばなので、鶏肉の仕掛けが在るのかなぁと思っていたところ、ほぐし蒸し鶏が出土。
濃厚なスープにあってサッパリとした食感が好印象でした。

想定以上の濃厚＆高貴な仕上がりに驚かされました。
この品の再食もそうですが、煮干しな一杯や限定の品々等々、とっても気になりますね～
早めの再訪機会を伺おうと思います!!