川口の『麺処 景虎』さんに訪問しちゃいます。

コチラは『麺処 ほん田』さんがプロデュースされてるとの事で、
気になってたンですよねぇ～♪

20時過ぎに到着すると先客は9名です。
ちなみに後客は6名でした。。

入店し、タッチパネル式の券売機で“特製つけ麺”をタッチします。

食券を手渡すと、「つけ麺は魚介風味か柚子風味が選べますが？」と聞かれましたので、
迷わず魚介風味を選択しますｗ

スタッフは厨房内に男性が4名と、ホールに女性が1名の計5名体制ですよ。
お店はそんなに広くないので、スタッフは多い感じですね。。

で、10分弱でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太でほぼストレートです。
モッチリとした食感ですね。
ちょいとヤワめに感じられましたので、
もうちょい硬めでもイイですかねぇ…。
まぁ個人的な嗜好の問題ですけど。。
ちなみに麺量は並で250gとの事ですよ。

つけ汁はトロンとした豚骨魚介です。
結構濃厚ですねぇ～。
動物系も魚介系もしっかりとしており、重厚な味わいになってますよ。
やや魚介系の方が前方にきてますかねぇ～。
少し甘みが強めに感じられましたので、卓上にあった一味を投入してみると、
味が締まってイイ感じになりましたね。

具材は麺丼に、チャーシュー・カイワレ・海苔・味玉、
つけ汁内にメンマ・ネギ・サイコロ状のチャーシューです。

麺丼のチャーシューは、ローストチャーシューが2枚と豚バラが1切れです。
ローストチャーシューはなんか臭みがありましたねぇ…。。
バラは適度に厚みがありますが、特製ですしもうちょい大きめか、
もう1切れ入ってると嬉しいですね。
つけ汁にサイコロ状のチャーシューが入ってるのは好印象ですよ～。
メンマは太めですが、柔らかくスッと噛み切れます。
味玉は“大人の味玉”という事で、フランデー風味らしいンですが、
つけ汁にしっかりと浸しちゃった為か、全くその風味が分かりませんでしたねぇ～ｗ

最後にスープ割りをお願いすると、
鶏の挽き肉が加えられてリターンされます。
少しアッサリとして魚介系が強く感じられるようになりますね。


美味しかったンですが、『麺処 ほん田』さんプロデュースとの事で、
ハードルを上げ過ぎちゃいましたかねぇ…。。

隣の人が食べてた“鶏だしらーめん”が美味しそうでしたので、
再訪の際はソレにしようと思います。

ご馳走さまでした。