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「小盛(700円)」@麺屋 鳳の写真2/2(日)12:30 前0後5 

前情報が全くなかったのでとりあえず訪れてみたところ、一黒の跡地で、居抜きのよう。男性二人で切り盛り。
店外にも券売機にもメニューの説明がないのだが、とりあえず連食の2杯目なので小盛りで頼んだ。
普通盛りで240gとか書いてあるので、薄々そうかなと思ったが、カウンターに「無料トッピング:野菜、ニンニク云々」と書かれた紙がはってあり、やはり二郎インスパイアだった。

トッピングはニンニクのみコール。提供されたものは、イメージとは違って、茶濁したもので、見るからに濃そう。啜るとドロっとした粘度の高いものだが、豚が前面に出たというよりもどこかマイルドな味わいで、濃厚な豚骨のヘビーさはない。醬油も二郎のような前面にでた感じではなく、一歩引いたところで、アクセント的に効いているような印象。
インスパイアの中ではちょっと独特なスープ。味噌でも少し合わせているのかとも思ったが、味噌は使っていないとのこと。味濃いめでもくどさはなく、ニンニクが合うのは言うまでもない。

極太の縮れ麺は、密度を感じさせるもので強い歯ごたえがある。具は、モヤシとキャベツの野菜が少々。茹で加減はよい。豚は一切れだが、分厚くでかい。脂身がタップリつき、体には良くなさそうだが、軟らかくてまずまずおいしかった。

二郎とはだいぶ異なるものだったが、これはこれで悪くなかった。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

J系としては珍しいスープですね。
このスープにニンニクは合いそうです。
豚も美味しそうですねー!

酒乱 | 2014年2月2日 14:42

酒乱さん、こんにちは!

二郎が好きなので、逆にインスパイアには余り行かないのですが、
独自性のあるものだと食べてみようという気になりますね!

なまえ | 2014年2月2日 14:46

こんばんは!

これJなんですね。
言われないとわからないビジュアルですね。
麺量は小でだいたいどのくらいですか?

ターポン | 2014年2月2日 22:20

ターポンさん、こんばんは!

そうなんです。二郎と同じでは面白味がないので、逆に個性を感じました。
麺量は小で160gでした。

なまえ | 2014年2月5日 22:11