2014.02.02（日）　晴れ　訪問２度目　13:07　入店　先客0　後客0　13:11　着丼

仕事終わりに訪問。
店内の券売機で「期間限定らーめん」の食券を購入。
（現在、限定らーめんは『かきらーめん』と『旨辛鶏白湯らーめん』の２種類があります。）
席に座り、店員さんに食券を渡し「かきらーめん」をお願いしました。
ランチタイムだったので、麺大盛か小ライスが無料との事でしたが丁重にお断りしました。
待つ事、約４分で着丼。

麺は角張ったストレートな細麺。
茹で加減は良好で、噛むとコシを感じるが歯切れの良さのある麺でした。

具：チャーシュー×２・牡蠣×２・メンマ・のり×１・刻み青葱

チャーシューは豚バラロールの薄切りの物。切り置きなのか、味に酸化があった。
牡蠣は冷凍の物を薄いタレで軽く煮てあった。新鮮さがなく生臭さがありました。
メンマは柔らかい食感で濃いめの味付け。
のりは普通の焼き海苔でした。
刻み青葱はシャキシャキしていた。

スープは書油味。仕上げに卵白？みたいな物を掛けてました。
出汁は鶏ガラ・ゲンコツ・魚介・香味野菜と思われます。
色々な旨味成分が纏まった感じで美味しいスープでした。
牡蠣醤油の影響なのか、味わい深い仕上がりでした。
塩分は高めの味付け。

麺とスープは良かったです。
チャーシューと牡蠣は・・・・。
次回は、もう一つの期間限定メニューを食べてみたいと思います。
ご馳走様でした！！