12/31　お昼に訪問。


　2013年の〆はこちらです！！

　毎年思うのですが、大晦日に美味いラーメンを食べるというのは意外と難しいです･･･。今回は営業しているお店をピックアップしつつ、自身の行動にも合ったお店をチョイスしました。要約すると「カ○ンズホームで買い物するついでに美味いラーメンが食べられるといいな」です。ちなみに1店に振られました･･･。
　開店とともに入店し、券売機で食券を購入です。系列店の中でもこちらでしか味わえない標記にしてみました。お値段は700円です。「中盛り」までサービスということなので、即答です。さらにラーメン本のクーポンで『200円以下のトッピングをサービス』というのがあったので、「肉ワンタン」をお願いしました。


　丼！！
　つけ汁の丼と麺の丼が合わせてお膳に載せられています。

　つけ汁は動物系＆魚介のバランス系清湯です。前橋店でも食べ慣れたスープですが、多めの香味油により思ったよりもオイリーな印象です。存在感の強過ぎない醤油ダレは素スープと良く合っていると思います。軽めに利かせた唐辛子系の辛味も程好いです。あっさり系のつけ麺に遭遇する機会は少ないので貴重です。

　麺は縮れの強い平打ち太麺です。麺肌はつるつるでつけ汁の持ち上げは弱めです。もう少し絡め取ってもらった方がバランス良いかなと思えるのは私だけでしょうか？？

　具は全てつけ汁の中で、チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、ネギといったところです。
　チャーシューは肩ロースとロールバラ両方が投入されています。どちらもやや歯応えを残しているタイプですが、少々感じる臭みが残念に思います。
　トッピングした肉ワンタンはショウガの風味が強いタネ多めなタイプです。他に「えびワンタン」もありますが、醤油なので肉チョイスは正解かと思います。

　スープ割りをお願いすると、魚介感アップです。スープで薄まったことにより、アブラ感は抑えられて結構良い感じになりました。ネギが投入されるのも嬉しいところです。


　2013年も様々な味に出会うことができました。
　2014年もラーメン界には更なる発展があると確信します。