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「塩中華そば 大盛+味玉」@中華そば ともゑの写真先日、2月1日に仲間とこちらのお店で昼麺にしました。仲間が美味しそうな店発見とのことだったので。
13時30分に暖簾をくぐり券売機にてポチリ。
当初迷子になり近辺をグルグル。
醤油と迷いましたが塩をオーダー。店主さん一人できりもり。着丼まで10分位でしょうか丁寧な仕事がみえます。
麺は白色の細麺。少し硬めです。すすってもなんら違和感なく喉を通過。
スープは綺麗な透きとおった黄金色。ウマイです、このスープ。表面には油が浮いていますが鶏脂でしょうか。
出汁がいいとこんなにも美味しいスープが出来るんですね。
具は大ぶりのチャーシューとメンマにふのり、緑葉(なんでしょう?)
味玉は少し味が濃い目に出来上がってましたが好みでした。
店の場所が分かりやすければもう少し評価は高くなってます。
ごちそうさまでしたm(_ _)m

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