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「濃厚煮干しらぁめん 並(細麺)+濃厚味玉」@らぁめん 泰然の写真豊島区(1杯のみ) (閉店しました)
濃厚煮干しらぁめん750円、濃厚味玉100円

初訪問
入店は18時20分で先客4名。
麺量やら麺の種類を聞かれました。
この濃い色合いは本当に久しぶりw
ドロドロでエグミや苦味に酸味が強烈かと思いきや
自然な甘みを感じマイルド~豚骨なのかな?

煮干しもしっかりと味わえるけど、
鰹の方が濃厚のような。
麺は中太低加水。
モチモチと小麦感は美味しい。

チャーは脂身強めですね~
肉自体は味が染みて美味。
味玉ですが黄味が名の通り濃かった(笑)

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~

ここは機会を狙ってますw
きみはんの味ではないんですね!

うこんさま | 2014年2月3日 21:19

ここのニボは私も大好きです!早めにリピしないと。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月3日 21:30

どもです。
右京さんも行かれましたか!
いい色をしてるけど飲みやすいんですね。
麺も最近の傾向でしょうか?
このスープだと低加水の方が合いそうに思います。

ピップ | 2014年2月3日 22:30

こんばんは。
うーん予想以上の高評価が出ましたね。
そんなに濃厚なイメージは無かったんですが
よく考えたら元はあのお店でしたね。
またこのエリアにも攻めに行きたくなりました。

かのう(レビュー終了) | 2014年2月4日 00:20

こんばんは~
泰然行きましたか。ここおいしいですよね。レビュー見て再訪したくなりました(^O^)

KJ7 | 2014年2月4日 01:46

煮干し、煮干し、煮干し…。
もう少し勉強し(慣れ)なければm(_ _"m)ペコリ

上京が中々出来ませんm(_ _"m)ペコリ

ランディ | 2014年2月4日 07:46

どうもです~。

おぉ~、限定ゲットされましたか~!!
なかなかイイですよね~♪
他のメニューも期待大なので、私も早く再訪したいと思っております。
黄身が濃厚っていう味玉も気になりますなぁw

おうじろう | 2014年2月4日 14:17

どうもです!
美味いですよね♪
塩ニボも気になってます!

shun | 2014年2月4日 19:37

右京さん、こんばんは。

高評価ですね~きみはん独立系なんですね。
ただ駒込かー降りない駅ですねw
理由つけて行ってみます^^

SSS | 2014年2月4日 22:32

どもです!

ああ、ココ行こう行こうと思いつつ
機会を失い続けた宿題店でしたわ。

蔦とセットで…なんて思ってるんですけどねえ…。
なかなかチャンスがありません。

Hiroy | 2014年2月5日 08:28

どもです。
こちらのニボはイイですねぇ~
たまに食べに行ってます♪
今度は辛ニボを狙ってみたいんですよ~

一日三食ラーメン | 2014年2月5日 09:55

こんばんは。 

濃厚タイプが提供されているとは知りませんでした。 
RDBでメニューを確かめると限定との事。
しっかりとした塩加減で美味しい様なので、私も機会が
有れば次回は「濃厚」を食べてみたいですね。

またぞう | 2014年2月5日 23:35

うおっ!色がキテますなぁw
此方は私もBM中なんですがタイミングが。。。
加水の加減で大台も視野に?
とてつもなく気になりますがデフォから攻める予定にござる。
あぁ自分の性格が恨めしいw

SPARK影 | 2014年2月7日 16:59