大雪であった２月8日の14時前に再訪。さすがにいつもの喧騒はなかったが、滞在の間4~5名の入りをkeep。券売機で表記の新メニューが気になりつつも、普段ならこの時間帯に残っていないであろう限定濃厚の赤ランプに誘われ、そっちをポッチと。無論いつも通りに旨かったのではあるが、店主さんに塩と迷った旨を話してみたところ、塩は近くのガンコンさんのようにエビ油を使っているとのこと。そのひと言でいたたまれなくなり、翌9日、表記を頂きに連日の再訪問となった。

先日に頂いた清湯系の煮干し中華そばが、開店当時に比べ動物系のコクが増え濃厚な方向に少しシフトした感じであったため、敢えて『太麺』でオーダー。
ところが、予想よりも、動物系をやや控えたあっさりめのシャバ系スープであった。この仕上りなら細麺がベターと思われるが、今回の太麺でも楽しめた。エビ油および塩ダレの塩梅が丁度良く、サラサラといける。限定濃厚の翌日であったこともあり、その差異を楽しめた。味玉はトロリ加減と味付けがどストライクで、必需品となった。連日、ごちそうさんでした。