本日は、小雪舞う中小美玉方面に顧客訪問。
何処行っても嫌われる中、何の進展も無いまま11時30分が過ぎる。
あ？もう寒いから、早めの昼ラーメンしようと思い立ち、華丸さん直行。
う！この寒いのに、すでに4名並んでるぅ。
5番目に追随するまま開店を待つ。
10分待ってやっと開店。
タンメン、担々麺、豚骨醤油の3品メニューの中から、寒さも手伝い担々麺をオーダー。
前客のタンメンを作る店主の仕事を拝見しながら、早く自分の作ってくれないかなぁ？と考えつつ、携帯触って時間を過ごす。
7分後、やっと着丼。
粘性のあるスープに、真っ赤なラー油。色目の濃い肉そぼろに上品な白髪ネギ、彩り鮮やかな青梗菜とバランスあるビジュアル。
麺は自家製麺の細麺でしたが、私にはチョット違う麺がイイなぁって感じ。
チョット甘めの肉そぼろがインパクト。スープも辛さは控えめで、お好みで山椒を入れることが出来ます。
全体的には美味しいラーメンでしたが、私の好みは馬しゃ屋さんの感じかなぁ？
でも、やはり有名店の評判がわかる一品でした。
今度は、休日限定の中華そばを頂きに伺います。