初の聖地・本店詣で。夜遅くまでの営業、ありがたいです。
「また中本でそんなもん食って！」と
西の方から飛んで来そうなお叱りの言葉もものかは、
限定の「塩スタミナ」というフレーズに釣られてやってまいりました。
中本の「らしさ」に敬意を表し、定食にて辛味要件の充足を図ります。

限定・塩スタミナラーメン。
基本の湯麺のアレンジ版、具材は餡かけにしてラーメンにかけるという仕様。
餡かけには、たっぷりめの溶き卵とニンニクも入っています。
湯麺では意外に尖っていたスープの旨味が、
餡かけスタイルにすることでかなりまろやか、マイルドに。
きちんと旨味はあるのですが、ちょっと「伸ばし」すぎたかも、
中本らしさは相当後退し、上品な中華丼のような味わい。
いつものプリモコ麺も、餡の錯覚効果で、やややわめに感じてしまいますし。

お薦めの食べ方は、お茶碗サイズのご飯＋中本の麻婆豆腐の「定食」を付けて、
飯に麻婆をかけ、さらに限定ラーメンのスープをたっぷりかけて「中華粥」風に、
こちらの麻婆豆腐は、片栗ッシュで飯にはイマイチ馴染まない、たっぷりスープに溶いてこそ、
そこで粥風にしていただいてはどうか、と考えたのですが、ビンゴ！でした。

麻婆の辛味で、ピュアなスープの旨味が適度にキラッと引き立ちます。
麻婆の辛さも、私のような軟弱者にも食べられる程度に和らいで、
片栗ッシュさもスープに溶けてどこへやら。

平日にいろいろ実行される限定、
いろいろ試せそうですねー。
チェックしようかな。