泉
kamepi-
八雲
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コメント
こんばんはです！！
具が丁寧な仕事をされて美味しそうですね！！
才谷屋・・・坂本龍馬と関連は・・・無いですよね～
あと別件ですが、3/7の件ですが仕事の為、申し訳ないです。
甚平 | 2014年2月28日 21:32どもです。
嗜好にマッチしたようで。
つか、美味しそうですね！
旨い塩が沁みる年頃ですわw。
ピップ | 2014年2月28日 22:45どうもです！
やはりうまそう～
なかなか足が出ない自分ですが(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年2月28日 23:12ココ何気に旨いんですよね。
おいらは煮干の奴しか食べてないけど、機会があればコレも食べてみたいな、って思いましたもん。
麺は煮干と一緒っぽいですね。この手の麺って、何にでも合うと思いません？
汎用性が高いのに、クオリティもなかなか侮れない。いい麺です。
福岡にはないタイプの麺ですｗ
Dr.KOTO | 2014年3月1日 00:00泉さん、こんにちは。
妙に気になるお店をチョイスしたのが当たりでしたねー。
こういう一杯は特に嬉しく感じそうです。
3種類のチャーシューが楽しめるはいいなあ。
でも、門前仲町かあ・・・行く用事を見つけるのが難しい(´・ω・｀)
ぬこ＠横浜 | 2014年3月1日 08:57どうもです！
僕は隣には行ったんで次はこちらです。
正解でしたね♪
shun | 2014年3月1日 09:14毎度～
このメニュー、想定以上にウマシングでビックリしたわ～ｗ
次訪はニボやん予定やわ～
アカンな～同好会 | 2014年3月1日 22:46ここ狙ってます。
勿論塩で！
YMK | 2014年3月3日 09:27コメントありがとうございます(^^ゞ
甚平さん
坂本龍馬との関連は全く分かりません(^_^;
丁寧な仕事は節々に感じました!!
またの機会に(^_^)/~
ピップさん
私も染みる年頃です(;^_^A
じゃいさん
エリア的に厳しいですよね(^_^;
Drさん
後日、煮干しもいただいてますが、こちらに軍配をあげたいと思います。
確かに、いい麺ですね(^_^)/~
ただ、塩の後に煮干しを喰らうとやや違和感がありました(^_^;
泉 | 2014年3月7日 14:40コメントありがとうございます(^^ゞ
ぬこさん
是非、門仲まで足を運んでみてください(^_^)b
shunさん
こちら、侮れませんよ(^_^)v
アカンな～同好会さん
煮干も後日いただきましたが、断然塩でした(^_^;
YMKさん
塩or醤油を勧めるっす(^_^)v
泉 | 2014年3月8日 20:49
狙いはもんなか 〇心厨房だったのですが、お隣にあるお店が妙に気になります。
時間的に連食の余裕は無い・・・
つい先日○心厨房にお邪魔したこともあり、同ブランドということで後回しにすることに。
特製塩ラーメンの食券を購入し一塁側カウンター席へ。
待つことおよそ5分ほどでソイツと対麺です。
盛り付けが綺麗ですね～3種のチャーシューと紫玉ねぎがとっても印象的です。
早速スープを
鶏が前面に来るかと思えば魚介系がすぐに追いついてくるような印象。鶏油の香りと塩ダレに使われているであろう乾物系の風味も心地いいですね。塩の塩梅は少々強めに感じるものの、バランスの取れた美味しいスープだと思われます。
麺は細パツ食感のほぼストレートな形状。清湯系のスープとは好相性ですね～
チャーシューはなかなかインパクトがありましたｗ
低温調理のチャーシューは自身の嗜好に思いっきり嵌る仕上がり。
バラチャーシューも食感、香り共に楽しめる仕上がりでした。
細切りにされたメンマはピリッとした刺激を纏っている様子。
スープの雰囲気とは趣の異なる仕様なのかなぁと。単体だと美味しいんですけどね～
薬味は白ネギと紫玉ねぎ。しんなりとさせていただいたのですが、歯ざわりと甘さが好印象でした。
いやぁ～満足度の高い一杯でした。
醤油も試してみたいし煮干し豚骨な一杯も気になります。
近々攻めてみようと思います。