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「トリプルSOBA」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真2014/2/7訪問

mocopapaさんのレビュを拝見して、近いし早めに行ってみようと思っていたところ、飲む約束をしていた友人が遅れるだの早まるだのと二転三転している連絡が来たので、ギリギリになっても問題なさそうだったので電車に飛び乗って東銀座へ。

駅から比較的近く、わりと直ぐに発見。18時半過ぎに到着すると先客なし。プラ製の食券が飛び出る券売機で食券を購入して着席。

鶏?蛤?いや、トリプルだ♪

【スープ】
大山鶏を炊いて漉したコンソメ風、蛤が主役の魚介系、煮干しの3種のスープが合わさった醤油味。鶏の割合がやや高めの中に蛤がパッとやってきて、煮干しはベースを支えてる感じ。煮干しと聞いてその主張を期待していたので控えめに感じましたが、バランスは良くて美味しいスープです。

【麺】
京都のていがくとの共同開発という細麺。パキパキではなく、コシがあって美味しい麺です。

【具】
低温系の豚と鶏のチャーシュー、蛤、長薯、結んだナルト、ネギ、海苔。蛤は殻捨て用の小鉢がつくほどたっぷり入っており、低温系のチャーシューもなかなか。長薯はシャキシャキの食感が良いアクセントです。

店名は巣鴨のお店っぽくて、ラーメン自体は埼玉の・・葉っぽいんだなぁ~と思いながら、店内に寂しさを感じながらも満足しながら完食。

ただ、特製ではなくて1杯1000円近いお値段は銀座だからなのかなぁ~と思いました。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

こちら巣鴨の蔦さんの分店なのでしょうか?。
とすれば、とても気になる存在です。

glucose | 2014年2月8日 08:30

鶏、蛤、煮干のトリプルですかあ。
近いうちに行かなくては。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月8日 09:22

こんにちは~^^
私も頂きに行って参りましたよ^^ 私もトリプルを頂きました^^
麺がとても特徴があって美味しかったです^^

RamenNoodleSoup | 2014年2月8日 10:05

どうも~
いや~旨そう~ハマグリ中心の魚介はいいですなw
麺は京都のていがくなんて初めて知りました。
鶏チャーがソソラレますわ。
さて一番気になるのは、蔦系なんでしょうか?^^
なら早めに行きたいです。

右京 | 2014年2月8日 10:25

こんにちは。
豪華な一杯ですね!

あらけん | 2014年2月8日 11:52

こんにちわ~

メニューの構成もそうですが、
ルックスもアチラっぽいですね~w

味も同じような感じなのか試してみたいです!

たく☆ | 2014年2月8日 14:56

こんにちは!

トリプルスープを味わってみたいですねえ。
,,葉ぽいなら期待できそうです。

蔦の大西さんがびっくりしていましたよ。
全然関係ないそうです。
スープも美味しいですが麺の存在感がありますよね!

mocopapa(S852) | 2014年2月8日 15:48

〉glucoseさん

こんばんは~
蔦とは関係ないみたいですね。
だとすると・・・色んな意味で気になるお店です(笑)

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 00:39

〉masa@連食さん

こんばんは~
トリプルスープはなかなかでした。
つけ麺もそのうち始まるみたいですよ。

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 00:42

〉麺ちゃんさん

こんばんは~
麺は美味しかったですねぇ~
今後登場予定?のつけ麺にも期待したいです♪

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 00:49

〉右京さん

こんばんは~
こちらは蔦系ではないみたいですね。
でも、麺が良かったですよ。

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 01:04

〉あらけんさん

こんばんは~
確かに豪華でしたねぇ~
蛤たっぷり頂きましたし(笑)

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 01:09

〉たくさん

こんばんは~
メニューもそうですねぇ~
たまごかけご飯もありましたし。
蛤SOBAで改めて試してみたいですね。

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 01:24

〉ラーメン大好き夫婦さん

こんばんは~
足し算で楽しむなら鶏→蛤→トリプルかなぁと思いますが、自分は引き算でいこうかと思います(笑)

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 01:30

〉mocopapaさん

こんばんは~
蔦とは関係ないんですね。
名前見ると・・・(笑)
麺とスープは美味しいので、謎?だけを解明したいですねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 01:36

おはようございます!
麺、スープ、具材ともハイレベルなお店のようですね!特に麺が気になります。
値段はちょっと高いですね(>_<)

KJ7 | 2014年2月9日 06:02

〉KJ7さん

おはよーございます。
個人的に麺が良かった感じです。
値段は場所を考えると・・・(汗)

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 07:25

こんにちわ~

自分もmocopapaサンのレビュを拝見、店名をみて当然巣鴨の関係なのかと思ったら違うんですねww
↑のmocopapaサンのコメントを見ました。
場所柄なかなか行けませんが気になりますねー!!

バスの運転手 | 2014年2月9日 12:46

〉バスの運転手さん

こんにちは~
場所的にどこかと連食しないと単体だとなかなか・・・な場所ですね。
しかし、色々気になりますねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年2月9日 12:57