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「五目スープそば730円+大盛り100円」@中華四川料理 飛鳥の写真1/28/14
◆病院内のレストラン

今では体でいいところを探す方が難しいのだが、不思議なことに食欲だけある。
薬のせいもあるかもしれないが、腹が減ってしょうがない。
何か食べるともっと食べたくなる。
これを抑えるのは結構大変。
ガマン、ガマン。

何を食べてもおいしく、一つ一つが大切に感じる。
こういう時は五目なにがしなどがよい。
ラーメンを頻繁に食べている時は、五目の五目たるメンバーを軽んじている。種類が多く、かえって面倒くさく、味も皆同じに感じる。
味まで薄く感じる。
慣れは必ずしもいい方向に働かないことがあるようだ。

五目スープそば730円+大盛り100円:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/197457600?size=1024#content

さて、ここの鶏ガラスープはいかにもそれらしい味がする。
鶏ガラの味とはこういうものだと、確認する作業に向いている。
もちろん他の店でもよいのだが。
中華の基本になるもの。
この味単体を味うにはそれなりの年季がいる。

スープを吸ったやや加水低めの麺が、やっぱり汁そばだと思う。
温かい麺は麺が汁を吸った総合的味を味わうものだ。

五目なので、具は10種類以上かるく入っているが、列記してもだれも読まずに飛ばすだろう。それに忘れた。
ただ、旺盛な食欲は一つ一つを大切に感じさせてくれる。
こういう時にゆっくり味わいたい。
そして・・・何と言っても餡かけがいい。
片栗の使い方は中華の大発明だと思う。

このような料理はだれがなんと言おうと、敢然と存在する。
50年前は麺類の最高ランクで、流行りの中華レストランでは驚くほど高価だった。いわゆる高値の花であった。
その後の高度経済成長で、少し軽く見ていた気がする。
中華汁そばよ、いずこへ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/197457617?size=900#content

食後物足りないので、病院の売店をうろついていると、南部せんべいをみつけた。
幼少のころからの大好物。
伯父さんが青森方面の出身だったので、いつもいただいていた。
大問題は、周りのバリをすべて一周食べてから本体を攻めるのか、それとも
端から公平に攻めていくかだ。

小麦粉を硬く焼いたものは美味い。
焼き立てのフランスパンなども一番端が狙い目だ。
良く噛みしめるとタマラン。
あとはワインだけでいい。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

>今では体でいいところを探す方が難しい

動物ですからね。致し方ありません。自分も
最近、物忘れがひどくなる一方です。年中忘れ物しています。
単に齢のせいであればいいのですが、器質的な異常だと
ヤバいです・・・

KMさん、こんばんは。

五目は、いろんな具材が楽しめて良いですね。

最近、私もすぐにお腹が空いてしまします。
なので、ついつい食べ過ぎなんですよ。
健康のためにスープは残そうと思っていますが、
美味しいと全部飲んでしまいます^^;

赤城山 | 2014年2月8日 19:21

こんばんは、ご隠居。
すごい雪ですが、参りましたね。

さて、何を食べてもおいしく、一つ一つが大切に感じる。
同感ですというと、そんな甘いもんじゃ…と怒れれそうですが、
以前、そばを大根おろしのみの味付なんてことをしたことがあります。
それが、意外と旨いんですよね。
野菜中心の生活、塩分を控えた生活、悪くないんですが、
やはり、彩がない、華がない。
すると、かみさん怒るんですよね、しみったれすぎだと(^^;
診察が終わり、安心してなんか喰らう、五目、ありがたい、
これで、まだいろんなことができるぞ、と思い喰らう、安心する。
飛鳥は、そんなとこですよね。

聖マリは、自分以外の用事、で来ていたので、切実感はなかった、ですが、
そのうち、どっか悪くなるもんでしょうからね。
今は、個人的には、体が動くようになって、走ったり、泳いだりして、
風邪も直したりしてると思っていますが、
それでも、朝走れなかったりすると、体調悪くなるんですよね。
つまり、体調悪いんだろうなと…

でもね、ご隠居、ワイン飲めるんだから、元気ですよ。
お酒を味わえる人が一番、元気なんですよ!!
私は、飲まなくなってしまったので、吉田類さんとかをみると、
羨ましく、そして少し寂しく思います(;_;)…

ついでに、フランスパン…、病院の近くのパン屋まだありますか…
あのパン屋美味かった。

この理先輩 | 2014年2月8日 23:14

KMさん こんばんは!
食欲があるのはいいですね!
自分は12月なんて「食べる気力」すらない状態でした・・・

今月になって、やっと食欲が戻ってきました。薬のおかげかな?

ヨコべー | 2014年2月11日 20:03

◆塩のヲタクのぶるまなじぃじ・・さん
コメントありがとうございます。

やはり物忘れですよね、心配なのは。
最近少しひどくて、おそろしいです。
人の名前に弱いのです。

ラーメンのお店の名前が出てこないのは珍しくないです。

◆赤城山さん
コメントありがとうございます。

五目、楽しいですよね。

ラーメンは炭水化物だけではなく、塩分が問題ですね。
特に心臓に良くないのです。確実にむくみます。
最近は味噌汁もなるべく飲みません。
減塩生活をすると、ラーメンが塩辛いです。

KM | 2014年2月13日 09:51

◆この理先輩さん
コメントありがとうございます。

それにしても結構な雪でした。
まだ家の周りは雪が沢山あります。
犬も最近は雪を避けて歩きます。

病院食に比べると、五目は竜宮城の食べ物のようです。
減塩していると、それでも塩辛いです。

>そばを大根おろしのみの味付なんてことをしたことがあります。

長野に良く行っていたのですが、大根おろしの汁だけというのが好きでした。ねずみ大根というのが恐ろしく辛いのです。
蕎麦という雑穀を堪能できますね。

健康は大事です。健康ならなんでもできます。
失業してもなんとかなります。
失業と闘病が一緒になると、大変です。
借金があったり、教育費がかかると4重苦になります。
なんとか乗り切りましたが、そういうことも想定しておくといいです。
おかげでスッカラカンですが(笑)。

今はお酒はほとんど飲みませんが、ワインは食事を美味くするので、
食糧です。
あのパンやさんありますよ。
週一でドイツパンもつくるので、入院中は抜け出して買い出しに行ってました。

KM | 2014年2月13日 10:08

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

そうですか。お大事にしてください。
食欲がないと白楽は無理ですね(笑)。

食欲があることは凄く重要です。
3年前に入院する前は、まったく食欲がないので、変だと思い病院に行ったのです。
退院後、空腹感が出るのに一年位かかりました。
そういう意味では今はいい方です。

KM | 2014年2月13日 10:13

またまた。
自分は自宅での夕飯は晩酌スタイルで基本全くお米を食べません。麺は食べます。
去年一年10キロ減らしました。あえて昼飯抜いたりして・・・でも食べないダイエットて食べたらすぐ増えます(汗)
年末年始の暴アルコール暴食で4キロ戻ってなかなか減りません。
空腹で二郎行くから吸収するみたいです。そして必ずくだします・・・いつか痛い思いしそうとビビってます。

80000 | 2014年2月13日 21:52

◆80000さん
コメントありがとうございます。

年に10kgはすごいです。

私の経験では週に3回J-keyですと、必ず太ります。
大ダブルですから(笑)。
ただし、週一回ドカッと食べる分には太らない気がします。
ヤサイを多く摂ると、予想に反してでにくくなるようです。
お試しあれ。

KM | 2014年2月14日 09:09

こんばんは。

麦って本当においしいですよね。それにつきます。
短コメントで恐縮です。

pvs aka duff | 2014年2月16日 18:13

◆pvs aka duffさん
コメントありがとうございます。
人類が麦を栽培するようになったのは大変重要な歴史だと思います。
すごくうまかったのでしょうね。
それが権力や格差を生み始めたのかもしれません。

生意気ですが、コメントは長さではないと思います。

KM | 2014年2月17日 09:44