2月11日(祝)、スキー帰り喜多方経由2店め。RDBで検索して、車のナビをセットしてうろうろしますが、3店連続「終了しました」の看板…。さすが16時くらいになると開いているお店が少なくなってきます。うろうろしてあらためて分かったのですが、数ある喜多方ラーメンのお店のほとんどが旧市内の細い路地を入った狭い地域に集中しているので、迷えるオヤジ状態でありながら、あまり移動はしなくてすみました。4店めでこちらのお店の暖簾がかかっているのを確認して16時20分着。坂内食堂さんのすぐ隣なのですね。やはり今更なのですが、この地域、ラーメン屋さんはすべて「食堂」の屋号がついています。駐車場がわからないので、お店のお姉さんに伺うとお店の前でいいですよとのことなので、王様止め〜。ちょうどスープ切れで、私が最後のお客だったようで、私の入店後に暖簾がしまわれました。ほんとラッキーでした。
　店内はテーブル席と小上がりだけで、カウンター席はありません。こちららの地域、ラーメンはみんなでワイワイいただくものなのでしょうね。チャーシュー麺800円を口頭注文。もちろん店内貸切状態で、5分程して着丼です。
　スープは一店めと比べると、スープに若干の濁りあり、動物(豚中心?)>魚介と思われ、旨みを強く感じます。連食2店めにふさわしい味わいです。
　麺は表面ツルツルの微ウェーブ中細麺。こちらも典型的な喜多方ピロピロ高加水平打ち麺とは少し異なりますが、この力強いスープには合います。
　具材は刻みねぎ、少量のメンマ、チャーシューと、やはりいたってシンプル。チャーシューは薄く長方形に切られた豚バラ肉。喜多方ラーメンでは定番のチャーシューですね。旨みがギュッと詰まっていて、お値段は高くなりますが、チャーシューメンにしてよかったと思います。
　途中、味変のため投入したWPが思わず大量に投入されてしまいましたが、スープ、肉の甘みが程よく、とくに苦にはなりませんでした。
　こうしてレビューを書いていると、昨年夏、Paulさんが辿ったのと同じ2店を訪問していたことに気づきます。また、こちらのお店のPaulさんのレビューに「チャーシュー増しが良さげですね」なんて自分が書いていて、今回チャーシューメンを無意識のうちに注文していたのでさらにびっくり。Paulさんは真夏の暑いとき、私は真冬の寒いときですが、不思議な御縁を感じます。満足の喜多方連食。ごちそうさまでした。