木曜日は恒例の外勤日。今日はフライングしないで定時の11時30分退勤。狙いを定めていたお店HのS店主さんが体調不良で店を開けることができないとTwitterで聞き、新店ながら評判の良いこちらへ方向転換。Perfumeを聴きながら常磐道を南下し、12時20分着。ゴルフに行くときにたまに通る程度のあまり通らない道沿いにあります。駐車場満車のためしばし乗車したまま待機。変形駐車場で止めにくい上に、大雪でかまくらが作られていたので混雑しています。5分ほどで車内で待機して1台空いたところにピットイン。
　店内待ちはなし。まずは鶏を味わいたく、RAMENOIDさんご推薦の塩か、うまこさんご推薦の醤油か迷いましたが、うまこさんの引力で淡麗琥珀そば730円醤油味、味玉100円、直火チャーシュー増し100円をポチポチポチ。券3枚をおねえさんに渡してカウンター一番奥にご案内。この位置だと壁が邪魔になって作っている姿が見えないのが少々残念。女性2名、男性2名のオペと思われます。5分ほどで着丼です。
　スープは少し濁りのある淡麗清湯。丸鶏による動物>魚介で、醤油のカエシの主張は強くありません。塩分濃度ジャスト。動物臭は全くなく、それでいて鶏の旨みは凝縮されている秀逸なスープです。
　麺はツルモチの細麺でつくばのAOIさんのシオユカムイで使われている平打ち麺に食感が似ています。菅野製麺。完全に個人の好みの範囲ですが、私は低加水ストレート細麺のほうが似合う気がします。
　具材は板海苔、刻みねぎ、メンマに追加したチャーシューと味玉。チャーシューは3種から選べますが、おねえさんにうまく伝わらず、直火が2枚。表面の焦げめがナイスなロース。ただ少し硬くて、ジュッとした味わいが薄いのが少し残念。トッピングを加えないと値段的には少しさびしい感じがするかもしれません。最後の一滴までスープ完飲。
　この丸鶏、食べ終わって時間がたってもいつまでも舌に旨みが残っています。この残り旨みを楽しみながら常磐道を北上しました。近くにある鶏の名店に勝るとも劣らない丸鶏のお店。今後期待が持てます。85点、CP-2点、開店祝+1点。ごちそうさまでした。