甚平
竹竹
ナビ
城人
コメント
甚平さん、こんばんは。
このお店は知りませんでした。
涌井自体未訪ですが、ずいぶん前からの課題店で、その系統なんでしょうか？
背脂が大目に浮いていてもくどくなければいいですね～。
なまえ | 2014年2月18日 23:30waterbさん、こんばんは！！
駅から遠いので穴場的なお店ですね～
背脂が多めですが、思ったより脂っぽさはありませんでした。
甚平 | 2014年2月19日 00:47どーもです(^^ゞ
こちらの存在、忘れかけてました(^_^;
泉 | 2014年2月20日 23:27泉さん、こんにちは！！
次回は、泉さんが頂いた二郎系を食べてみたいです。
甚平 | 2014年2月21日 13:45
仕事が休みだったので自転車で訪問。
店内の券売機で二郎系が気になりましたが、売り切れの表示が・・・。
寒い日だったので、「味噌らーめん」の食券を購入しました。
待つ事、約５分で着丼。
麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は若干柔らかめだがモチモチ感があった。
具：チャーシュー×１・味玉半分・メンマ・もやし・刻みネギ
チャーシューは豚バラロールで、大判サイズだが薄切り。
噛み応えのある肉質ですが、少しジューシーさに欠ける。
味玉は黄身が半熟状態で、薄味だが美味しかったです。
メンマはコリコリとした食感で、甘みのある味付けでした。
もやしは湯通しがしてあるが、シャキシャキ感が残る。
刻みネギもシャキシャキしてました。
スープはみそ味。表面には背脂が多めに浮かぶ。
出汁は豚骨と香味野菜が中心？
背脂の影響なのか、円やか味わいでした。
一味が予め入っているのでピリッとして、後味にほんのりとニンニクの風味を感じます。
食べ易さがあるが、ややインパクが薄めな一杯。
メンマの甘さと味玉の美味しさが印象に残りました。
次回は売れ切れだった、二郎インスパイ系を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！