うまこ
千年
まっくいん
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
こんにちは。
たしかにラー油の存在はこの丸鶏清湯の場合はは微妙かもしれません。
うまこさんらしい、きめ細やかなレビュー、さすがです。
glucose | 2014年2月19日 15:15glucoseさん♪
召し上がっていた低加水の麺、少し分けていただきたかったですwww
あの日は楽しかったですね！
こちらのお隣も今度ご一緒しましょう！
うまこ | 2014年2月19日 18:03どもです。
楽しい宴？だったようで。
店主さんの好きなラーショ風なネギですね。
ネギ星人はうれしいかもw
ピップ | 2014年2月19日 18:32こんばんは。
なるほどラーショ風。
こちらも訪問したいです。
あらけん | 2014年2月19日 19:27馬度～
うまこにしてはあまり点数出てへんな～
ネーミング加点したれや～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月19日 19:30こんばんは。
デフォの麺も気になっていたのですが、
ついわがままで低加水を選んでしまいました。
小生のに木耳なかったような（涙）
ももも | 2014年2月19日 21:38うまこさん，どうもです。
「ラー油にまぶされた細かいチャーシューと白髪ネギ」はラーショのねぎインスパですかね。
確かに鶏白湯のラーメンとの相性は？かも。
一周年になるんですね。
RAMENOID | 2014年2月19日 22:47チャーシュー良さそうですね〜☆
大きいし♪
１周年ですか！行こうと思いながら、1年過ぎた・・・。
早く、行かなきゃ！
tomokazu | 2014年2月20日 05:03こんばんは．
まだ行ってないお店です．進化してるとは楽しみです．近いうちに行ってみます．清湯を食べに．
Paul | 2014年2月20日 08:12ピップさん♪
上品な清湯にはもったいないですが、
味噌などにはとても合いそうなネギですよ
ラーショのネギのようにホタテパウダーはまぶされてなかった気がします
上等のラーショ系ネギですね
うまこ | 2014年2月20日 10:03あらけんさん♪
メニューを修正しておいたのですが、
ご出身のいわき市名物？ソースかつ丼なども人気ですので、ぜひ！
がっつりし過ぎ？ｗ
うまこ | 2014年2月20日 10:05アカンなさん♪
へべれ家になるまで呑んだらアカンな～～～ｗ
うまこ | 2014年2月20日 10:05もももさん♪
え！？きくらげなかったですか？ｗ
入れ忘れちゃったのかしら？
低加水の麺もどんなだったのかレポ楽しみにしてますよ～
（順番回ってくるの遅そうですがｗ）
うまこ | 2014年2月20日 10:07RAMENOIDさん♪
今、夜の部でRAMENOIDさんがお好きな合えつけをやっているようです
発覚さんで召し上がった店主さんが台湾インスパした感じ？
各お店の連鎖メニューは面白いですね、水戸
うまこ | 2014年2月20日 10:09tomokazuさん♪
そんなに遠くないですしね～♪
お隣の龍影さんもセットで♪
店主さん同志仲良しだから隣にも移動しやすいです
（夜だったので車止めたままにしちゃいましたｗ）
うまこ | 2014年2月20日 10:10Paulさん
清湯狙いですか！
味噌も人気のようです～
種類が多いので迷うんですよね～
限定情報も要チェックです！
うまこ | 2014年2月20日 10:13あっ、確かに「具材が多すぎると良く分からなくなる」っていうのもわかりますね
サービス精神旺盛なのは嬉しいですけど、、、、
ラー油って一度舌にくっつくと余計に他のものの味が分かりにくくなりますね～
ひ～わん | 2014年2月20日 10:58開店当時行った記憶あります。
進化されてますか…
一番のお勧めは何でしょう？
それ狙いで、再訪問してみたいです(^_^)
あひる会長 | 2014年2月20日 21:41ひーわんさん♪
ホント、人柄がいい店主さんなんですよ～（あ、ウーロン茶いただいたからではないですよｗ）
ラー油はそうなんですよね～！！！
別皿でおつまみでいただくなら最高♪だったかな～
うまこ | 2014年2月21日 20:01あひる会長さん♪
今、提供されている「合えつけ」味噌が結構人気になっているようです！
鶏白湯の味噌がよく売れていたイメージがあるんですけど～
私もいろんなメニューをいただかないと（種類が多いので）、わからん部分が（汗）
うまこ | 2014年2月21日 20:03
15日に限定メニューが提供されるとお聞きし、お礼奉公も兼ねてお邪魔しました
ご家族連れや個人のお客さんなどでなかなか盛況ですね
丸鶏清湯の塩をデフォの麺で注文
こちらのお店はほとんどのメニューで麺を選択できます
多加水のつるつる麺、低加水のしこしこ麺なのですが、今回デフォは多加水とのこと
お忙しい中、店主さんが麺の説明に来てくださいました
ややあって着丼♪
んんん？ラー油の香りが混ざっていますね～
スープをいただくと、ほのかな鶏の旨味、優しい味ですね
もっと凝縮された鶏のコクを感じたかった気がしますがワガママか。。。
飲み進めるとラー油の正体が･･･中央の白髪ネギにラー油がまぶしてあるのですね
４度目の訪問ですが、今回は塩分がジャストでした♪♪♪
実は～麺は４度とも同じ多加水麺でいただいております
中細の縮れ麺なのですが、透明感があってコシが強いタイプ
あまり見かけない麺ですね～！麺自体としては面白くて好きです！
清湯には、ほどよくスープを吸ってくれる細ストレートがいいとは思います
白湯向きの麺じゃないかなぁ～ まぁ好みですけどね
ロースのチャーシューはスープを邪魔しない品のいい味付けでとてもいいですね～
今回特別でしょうか デフォであったら、増したい！！！
穂先メンマは色が濃いですが、こちらも薄味に仕上がっています
こちらのお店の特徴ともいえる細切りきくらげもとても美味しいです
唯一･･･ラー油にまぶされた細かいチャーシューと白髪ネギが･･･
せっかくの丸鶏スープの味をわからなくしてしまったのが私には残念です
とても人柄が良い店主さんなのでいろいろのせてくれているんだなぁと感じるのですが～
具材と味が忙しい、そんなイメージでした
極旨チャーシューと長ネギ、メンマ、へべれ家さんならではのきくらげ、彩りに青ネギ
トッピングはこのくらいでいいような？
確かに！とある方に聞いたとおり、へべれ家さんは進化してきていますね！
鶏白湯の味噌も寒い冬ならではこそいただきたいし、興味深々です
そしてーーー今度こそ！低加水の麺を食べてみなくちゃ！ｗ
へべれ家さん、１周年おめでとうございます♪
あと、冷たい烏龍茶の差し入れ、ありがとうございました
また今度伺いますのでよろしくお願いいたします