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「鶏SOBA 牡蠣のクラムチャウダー風  800円」@つけめん・豚そば 活龍 牛久店の写真2月19日(水)夜。先客8名。

つくばで渡り蟹を堪能した後、こちらへ。
残っているか不安でしたが、「この間は(来店されたのに提供が出来なくて)すいません」と店主さん。
いいのよ~、いいのよ~、今日は食べれるんでしょ~w
10分程で着ラーです。
それではスープから。
牡蠣なホワイトソースを感じ、濃厚な鶏白湯スープと一緒にポタージュスープのように伸びてきて、最後に貝の旨味がポコポコッと顔を出します。
こ、これはさまに、濃厚なクラムチャウダースープ!
かなり洋風な味わいですが、軍鶏ガラ、丸鶏、モミジなどの素材を使った鶏白湯スープは上質です。
ムール貝、アサリなど魚介の旨味を凝縮した特性の塩タレも秀逸。

麺は加水やや高めな中太ストレート麺。
かなりザラ付きを感じる麺肌で、モチッとしつつ、しっかりとコシもあります。
ザラパツ系としなやか系も良いとこ取りのような麺。
この麺は良いですね~。スープとも合ってます。
麺量は体感150g程度。

具は、牡蠣、低温鶏チャーシュー、紫玉ネギ、フライドポテト、穂先メンマ、アスパラです。
剥き身の牡蠣は小振りながら4,5個入ってました。
噛む度に牡蠣の旨味があふれ出てきます。
これは笑っちゃうくらい旨いですw
低温鶏チャーシューは側にBPがまぶしてある大振りなのが3枚。
厚みがありレアでジューシーです。
ただ、前店で食べた、白ワインに付けた鶏チャーの印象が強すぎました。
紫玉ネギは最高の相性。
その他の具材も彩りを含て、相応に機能しています。

今日はお昼を抜いて来たのに、苦労しながら完飲完食~♪
個人的にクリーミー過ぎる洋風ラーメンは採点が低くなりがちですが、納得の一杯でした。
採点は連食の影響を+2。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

私も最終日の昼に食しました~
本当に美味しかったですよね!!

ひ~わん | 2014年2月22日 15:19

こんにちは〜!
自分は洋風がちょいと苦手っす…
いろいろとトラウマがあるんすよね…

アッキーラ(活動停止) | 2014年2月22日 15:30

こんにちは。

洋風鶏白湯に貝出汁ですね。
わたしもクラムチャウダーそのものはイマイチ好みに合わないので、引いてしまいます。

glucose | 2014年2月22日 15:39

こんにちは。
食べられた上に納得の一杯!
充実の限定遠征でしたね。

あらけん | 2014年2月22日 16:39

こんばんは。

これも美味しかったですね。
半ごはん頼んで、リゾット風も堪能しましたよ。

ももも | 2014年2月22日 18:53

どうもです!
牡蠣×鶏。かなり魅力的です♪

shun | 2014年2月22日 19:08

こんばんは~

クラムチャウダー好きなんですよね~
昔、良くファミレスで頼んでましたw
味わってみたいですね~

らーめんじじぃ | 2014年2月22日 19:13

こんばんは.
牡蠣好きです.これ食べてみたいです.和なりで出してくれないかな.

Paul | 2014年2月22日 20:02

そんでもって龍流れぇ~?w
こっちは牡蠣鶏コンビ?
クラチヤーチックで溜まらんち!
TPにフランスパンINしてぇ~♪

ももたろう | 2014年2月22日 21:18

牡蠣でタウリン摂取したいです・・・
鶏ムネ肉のチャーシュー、活龍さんグループは調理法が違いそうですね
お嫁に行くときには調理法教えてくださるかしら♪

うまこ | 2014年2月22日 22:37

こんばんわ~

濃厚そうですね!
洋風な感じの一杯は好きですよ~♪
しかも牡蠣、食べたいッス!!

たく☆ | 2014年2月22日 23:06

ピップピさん こんばんは。

渡り蟹の後で洋風ですか点数も高めですね
クラムチャウダー旨そうデヅ
活龍+1行きたいです牛久市、宇都宮からだと遠そうだな~

きくりん(H,K)  | 2014年2月23日 01:41

限定の連食とは☆
羨ましい限りです!
牡蠣と鶏白湯とは!美味しいでしょうね!!!

tomokazu | 2014年2月23日 14:39

>ひーわんさんへ
食べられました~。
美味しかったですね♪

>アッキーラさんへ
私もあまり洋風は...
なんですが、美味しかったです。
好みはありますからね...

>glucoseさんへ
二枚貝好きにはたまらんでした~。

>あらけんさんへ
この日は充実しました~。
おかげで最近、太ってきましたw

ピップ | 2014年2月23日 15:47

>もももさんへ
ライス投入でリゾットもいいですね~。
もももさんの胃袋を貸してほしいですw

> shun さんへ
考えただけで合いそうですよね。
それは店主さんの腕があってこそ~♪

>らーめんじじぃさんへ
クラムチャウダー好きの貴殿なら絶対ツボだったと思います。
私はロイヤルホストのオニオングラタンスープが大好きです~w

ピップ | 2014年2月23日 15:50

>Paulさんへ
和わりさんだとまた違った牡蠣の使い方をされるんでしょうね。
始まってもないけど楽しみですw

>ももたろうさんへ
仰るとおり..
ライスもいいけどパンも合いそうでした~。

>うまこさんへ
白ワインを使ったバリ龍の鶏チャーは最高でした。
うまこさんも絶対好きだと思います。
酒好きだから~w
油で低温調理するんじゃないですかね?
嫁に行く前に食べさせて下さいませ。

ピップ | 2014年2月23日 15:55

>たく☆さんへ
洋風な牡蠣はたくさん好みでしょう!
埼玉のお店で出してくれないですかね?

>きくりん(H,K)さんへ
たぶん、僅差で納豆ラーメンより美味しいと思いますw
是非~。

>tomokazu さんへ
来年度になったら転勤でどうなることやら...
鉄板の相性でした~。

ピップ | 2014年2月23日 15:57

どうもです!

ええですな~
さすがに近くないからいけないですわ~

じゃい(停滞中) | 2014年2月24日 00:16

〉じゃいさんへ
こればかりは茨城県民でよかった~♡
です。

ピップ | 2014年2月24日 12:22