2/11　お昼に訪問。


　息子と2人で留守番中･･･。昼食を作る気になれず近場のこちらへ伺いました。
　12時過ぎに到着しましたが、駐車場は結構な台数です。入り口に「ベテランスタッフ病欠」との貼り紙もあって少々不安を感じましたが、気を引き締めて入店です。店内は着席待ち多数ながらカウンターは空席という状況なので、素直に名前を書いて待機です。
　その間にオーダーを決定することにしましたが、味噌か醤油かで迷って、結局標記にしました。大盛にして、お値段は650円＋100円＝750円です。


　丼！！
　独特の黒いビジュアルは思わず「富山ブラック」を想像してしまうというものです。

　スープは動物系主体の比較的ベーシックなスープながら、醤油の深い味わいが活きています。黒みの強い色は熟成醤油の成せる業でしょう。味付けは濃いめとはいうものの、見た目からくるイメージよりは抑えめな感じです。

　麺は黄色みがかった縮れの強い細麺です。旭川直送とのことで、低加水なために硬めの食感が特徴的です。人によっては好みが分かれそうな気がするも、これだけ繁盛しているのだから無問題なのかと思われます。汁絡みが良くてしっかりとスープを口に運搬します。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、コーンといった感じです。
　なかでも自動チャーシューカッターで切られたロールバラチャーシューは、スープで温めると箸で持てないほどに柔らかいです。臭みもなくてなかなかの出来栄えです。


　初心者マークを付けた御婦人方があたふたしている店内。
　スタッフに対する店主の対応があれですが、味は確かなようです。