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「味玉牛タンねぎ塩ラーメン¥1080+牛タンドライカレ¥450」@仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵の写真この日は、久しぶりに東京でのウォーキング。
葛西臨海公園の水族館を満喫した後西葛西まで2時間近く早春の光を浴びながらのんびりと散策します。
東西線に乗り込みJRに乗り換える前に、連れの希望で東京ラーメンストリートに立ち寄ることに。
しばらくご無沙汰ですが、新店舗がオープンしてますね。
その中で目指すは、ちばき屋 葛西店さんセカンドブランドのコチラ。
去年9月のオープン当初から虎視眈々と狙っていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

16時50分に到着すると、お客さんの入りは7,8割といったところ。
券売機で、仙台牛タンねぎ塩ラーメンの潮味玉子入りを購入。
久々のラーストなので、牛タンドライカレーもポチッとしちゃいます。
牛タン餃子も頼みたかったけど、食べ過ぎなので自粛w

10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは豚骨をベースに、牛スジをブレンド。
レンゲで啜ると、本家と同じようにアッサリとしていながらコクのある味わいですね。
特製ゴマ油の甘みと3種類のネギのピリ辛感が彩りを添えています。
途中で大量に投入されたニンニクペーストをよく混ぜると、パンチが加わってかなり好みに近づきました♪

麺は中太のチョイ縮れで、量は140g程度かと。
平打ちタイプの麺は加水多めでいくらか柔めながら、師匠と徹底的に研究しただけあってスープとの旨みをタップリと吸い込んでいますネ(*^^*)

具は、刻みネギ,味玉に牛タン。
味玉はトロリとしていて、タイトルの通り微かに潮の風味を感じます。
そしてやはり特筆すべきは、メインの牛タン。
ラーストに出店するために拘り抜いた師匠の故郷宮城名物は、焼肉のタンと比べるとかなり柔らかい食感。
スッキリとした塩スープと舌の上で一体化して、すんごくウマーイ(^^)/~~~
期待以上の出来栄えに満足しながら、完食完飲しました。

なおサイドで頼んだ牛タンドライカレーは、生の牛タンから調理しているとのこと。
一口サイズの俵型に切られているのでとても食べやすく、辛さはほとんどないものの肉の旨みが前面に出ていてまずまずの完成度だと思います。

全ての材料を吟味しただけあって質としては申し分ないですが、いかんせん値段が高いですね。
肉の量を減らして基本料金を下げられれば、もう少し多くの方が満足出来るのではないでしようか?

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーストもかなり変わりましたよねー。
ちょっと高いけど、面白そうです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年3月7日 15:57

こんにちは。
こちらラーストの新店ですね!ずっと気になってはいるのですが、高評価なレビューもあれば、低評価なレビューもあるので少し静観していましたwwお値段は確かにお高いですが、ドライカレーを含めて一度は食べてみたいですね!

poti | 2014年3月7日 16:21

どもです。
こちらテレビで見ました!
いいですね~、牛タン♪
少し高くても尾登さんだから、あまり気になりませんよ~w

ピップ | 2014年3月7日 16:35

どうも~

ラーストってだいたいスルーしちゃうんですが、ここはちょっと気になっているんですよねぇ。
やっぱり他にはないのでw
まあ、高いのは場所代と割り切るしかないですかねぇ。

corey(活動終了) | 2014年3月7日 17:17

どもです~。
コチラはTVで見ましたよ^^
あの店長サン?には頑張ってもらいたいですね~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年3月7日 17:25

こんばんは。
ラーストはいつも混んでるんでスルーしてたんですが、
この一杯は面白そうですね。
今度よってみます。

kamepi- | 2014年3月7日 18:27

こんばんわ~

牛タン旨そうですねぇ~。

高額になりますが、牛タンドライカレーも併せて頂きたいですよ!

たく☆ | 2014年3月7日 19:05

こんばんは~。
葛西の水族館はディズニーランドより訪問してます♪
牛タンとラーメン。めずらしいですね。写真とてもおいしそうです(^^)
イメージがつかないのでとりあえずスープに浮かんでいる牛タン食べていいですかw

あやちゃん | 2014年3月7日 20:43

ども~♪

こりゃまた素敵な組み合わせ
牛タンドライカレーが大いに気になる加齢なオイラww

ももたろう | 2014年3月7日 20:46

こんばんわ〜!
こないだの私に匹敵なお値段すね〜!
実は、ラーストの中で、ここだけ行ってないんす。
デフォ1000円超に警戒してたんで。でも機会みて行きます〜!

アッキーラ(活動停止) | 2014年3月7日 20:57

こんばんわ~

豪華ですが確かにちょっとお値段高めですよねww
美味しそうなんですが自分がコレを選ぶかっていうと考えちゃいますね!!

バスの運転手 | 2014年3月7日 22:21

どもです。
牛タンも珍しいですが、ワタシは牛スジの方が気になってしまいます。(笑)
単価は場所柄仕方ないのかなぁ。
いや、高い。

5656 (活動超停滞中) | 2014年3月7日 22:32

いいお値段ですね〜!でも、食べてみたいな〜^_−☆

小山釣りキチ | 2014年3月7日 23:24

こんばんは。

これはオリジナリティーの高いラーメンですね。
牛タンが旨そうです。
場所柄、千円超えはしかたないでしょうね^^;

赤城山 | 2014年3月8日 00:23

こんばんはー
葛臨いいですね~~
もう少し暖かくなったら遊びに行こうっと

こちらはとても美味しそうだけど、結構良い値段しちゃいましたね^^
結構なカロリーがありそうだけど、2時間もウオーキングでモウマンタイですね^^

キング | 2014年3月8日 01:11

naoさん,どうもです。
ラーストの新店は,ちばき屋さん系でしたか。
牛タンは好きなんですよ。
ラーメンにも合うんですね。

RAMENOID | 2014年3月8日 06:14

面白いメニューですね!
俵結びの牛たんドライカレーも面白い!
食事どきにラーストの並びを見ていつも諦めるのですが、
中途半端な時間帯なら狙いやすそうですね♪

うまこ | 2014年3月8日 08:41

新しいですね!
東京駅行った際には、寄りたいと思います!(^_^)

あひる会長 | 2014年3月8日 19:08

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは。

こちらのスープ牛の風味が出ていて結構好みでした。
牛タンは自分には軟らかすぎに思いましたが、嗜好にはまったようですね。

なまえ | 2014年3月8日 21:47

こんばんは~
こちらも新店だったんで気になったんですがイイお値段してますね(汗)
う~む。
でも、牛タンドライカレーが無性に気になってきてます。
仕事帰りに寄ってみようかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年3月8日 23:39

こんばんは。

ラ―スト久しぶりに行ってみたいですね
牛たんラーメン食べて見たいですね。

きくりん(H,K)  | 2014年3月9日 02:00

こんにちは
ちばきやさんのセカンドブランドですね。
ちばきやさんの仙台店では前からやってるメニューらしいですが
牛タン 旨そうですね。タンの追加もいいかも!

mocopapa | 2014年3月9日 08:35