トッピングを全部のせとはいえ¥1,200は高い。しかし不思議なもので、丼の縁まで並々注がれたスープ、たっぷりの肉厚きくらげ、そしてネギの香りに包まれた美味しそうな牛たんを見ると、この高価格も許せてしまう。
同じ「東京ラーメンストリート」内の他店舗の、高価格なラーメンには今いち納得できないのに、だ。

ビジュアルの演出が如何に大事か、ということだろう... 続きを見る

スープはスーパーあっさりな塩味。動物系の出汁と、塩のスープが上品です。ネギがタップリとトッピングされていて、アクセントになっています(美しいルックスでしょう？)。

１枚170円！の牛タンは、歯ごたえはイマイチであるものの味はグッドですねー。2牧載ってましたが、有難く頂きましたよ。やや強気なお値段設定ですが、この牛タンが頂けるなら、まぁ良しとしまし... 続きを見る

久々に東京駅ラーメンストリートに。
お昼時で、どこも行列。比較的短いお初の㐂蔵にて、目を引く牛タンねぎ塩ラーメン。
麺/31 スープ/33 具/16 計80点
麺は、加水の平打細ちぢれ麺。やや柔目もスープとの相性も良く、美味い。
スープは、鶏塩系も結構あっさり。
途中から、ニンニクペースト溶解で、味増し。加えて、具？... 続きを見る

牛タンのラーメンが気になったので、入ってみることにしました。
券売機で表題(830円)を購入です。
ちなみに左上の大ボタンは、一番高価な全部入り1,200円…
並びなく、すんなり入店。

程なく提供。
胡麻油の香り…

少し角がたった塩タレ、ぜんぜんしつこくな... 続きを見る

初訪問です。牛タンに惹かれ訪問しました。

先ずはスープからいただきました。丁度良い塩加減でネギと調和がとれた美味しいスープでした。

麺は平打ちの中太麺で、しっかりとした歯応えがあり、スープとも相性ぴったりでした。

期待の牛タンはとても柔らかく、ラーメンに合うことを初めて知りました。

良く良く... 続きを見る