土曜の１８時半過ぎに到着。本来は別なお店が目的だったが、既にこの日は閉まっていた。「またか」と思い駅方面に向かうと以前とんかつを食べて美味しかったお店でラーメン業態があることを思い出し来店。この時間とんかつ店はかなり来店客で埋まっていたが、こちらの方は数人いるだけであった。トイレは共通で使われていた。表の看板にも書いてある掲題のメニューをオーダー。待っている間テレビの音が響いていた。

出てきた一杯は青磁色の大きな器で、時々中華料理店で見かける形状である。さやえんどうの色合いが特徴的なビジュアルである。スープを飲んでみると、優しい醤油味とガラからの出汁からの味が出ていて美味しい。ただ少しぬるい。恐らく大きな丼が冷えている状態でスープを入れて提供されたのではなかろうか。美味しいスープではあるが、このぬるさは残念。麺は中細で縮れた平麺で、食べてみると・・・う～ん柔らかい。スープとの絡みは良いのだが、この茹で加減はいつもこうなのだろうか。麺量としては価格との比較で標準的である。具材はチャーシュー３枚・さやえんどう・メンマ・輪切りねぎ。チャーシューは薄くて大きい仕様で、食べてみると肉由来の旨みがしっかりしていて美味しい！赤身・脂身共にジワッと甘い旨みが出てくるのがわかる。さやえんどうもスープと相俟って豆由来の香ばしさが見えていた。メンマは標準的なクオリティ。輪切りねぎはスープに馴染んで美味しく食べることができた。

醤油ベースのスープと薄くて大きいチャーシューはしっかりとした味で、“ラーメン”がメニューに無く、これがデフォ的存在というのもわかる一杯で、美味しさに輪郭があると思った。麺については量的には問題無いが、その茹で加減の柔らかさが何とも惜しい。そしてスープのぬるさが気になった。今考えると出てくるまで少し時間がかかったことを思い出した。会計時ホールの女性が腰を低く挨拶してお金を受け取られた。丁寧な姿勢も印象に残ったお店である。