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「【木曜日の限定】あごいりこラーメン  750円」@麺や 飛来の写真2月20日(木)18時着。前客0名、後客6名。

鶏白湯煮干の次の木曜限定はこちら。
昼は居たようですが、この日の夜は居ませんでした。
誰が?
未成年な店主さんの彼女ですよ~。
のろけ話でも聞こうと思ったのに残念w

座ってるだけで対面から優しい艶っぽいニボの香りがしてきます。
ラーメンは3分程で着ラーです。
それではスープから。
僅かに立たせた醤油のカエシからイリコの香ばしさとアゴの上品な甘味と旨味を感じます。
後味に僅かに感じるビター感が心地好いです。
ベースはライトな鶏清湯でしょうか?

麺は低加水の細ストレート麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
ザラ付きにニボスープが載ってきて、粘りのある食感。
小麦がギュッと詰まった感のある美味しい麺です。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、白ネギ、青ネギ、糸唐辛子、海苔です。
ロースチャーシューは柔らかくてジューシー。
ほんのりと味付けがあり美味。
バラはトロホロに崩れ旨し。
穂先メンマは瑞々しさを感じます。
海苔は少し味付けを感じ美味しいです。
糸唐辛子もヒリッとした刺激が好き。

あっと言う間に完飲完食~♪
苦味やエグミといった煮干しの負の部分は感じさせない上品なニボラーメンでした。
旨味は十分ながら嫌な部分を感じさせないのは、出身店のニボにも似てますね。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんばんわ〜!
エグい感じがないのは丁寧な仕事の証拠ですね。
自分、実はエグいニボシ好きなんすよ。そのまま食ってます〜

アッキーラ(活動停止) | 2014年2月24日 21:20

こんばんは。
お~これまた美味そうですね。
これも食べなくては!

あらけん | 2014年2月24日 21:37

毎度~

美しいラーメンやね~
店主さんの彼女と同じくらい~

知らんけどwww

アカンな~同好会 | 2014年2月24日 22:13

おばんです♪
こちらはごぶさたです。オープン当時結構通ってましたが。
やはり時代は限定ですか。
美味しかったとの事ですのでインプットしましたよー(^_^)

あやちゃん | 2014年2月24日 22:21

どうもです!

最近木曜休みがない私(汗)
だからほしくても…。

じゃい(停滞中) | 2014年2月24日 22:24

先日、こちらのロースチャーシューを見て、惚れたんですよね~
デフォでついていたんですか?
これは私もいただきたいけど、残りはワンチャンスですね・・・

うまこ | 2014年2月24日 23:02

こんばんは.
白湯は食べた事があるんですが,こちらは清湯の方が良いのでしょうか.
水戸でもこちらからは遠いところなんですよ.高速使えば近いのですけど.

Paul | 2014年2月24日 23:03

美味しそうですね!
まぜでショックしてから、遠退いてました。
インター乗る前に寄りたいと思います。

あひる会長 | 2014年2月24日 23:14

こんにちは。

先月の鶏白湯煮干しとはだいぶ違う限定。
ある意味、こちらの方が飛来さんらしく感じます。
追随しますよ〜。

glucose | 2014年2月24日 23:36

ども~

いりこですか~
単純なニボよりも瞬発力ありそうですね~

3ちゃん | 2014年2月25日 00:07

ピップさん,どうもです。
アゴのいりこですか。
出身系列は魚介系の清湯がお得意ですからね。
間違いなく旨いでしょう。

RAMENOID | 2014年2月25日 00:15

こんばんは。

あごいりことは変わった名前ですが
このスープに低加水の細麺は合いそうですね
ロースチャーシュー美味しそうですね^^

きくりん(H,K)  | 2014年2月25日 01:16

おはようございます。

新しい限定が始まったのですね。
チャーシューも美味しそうで。
前回死刑宣告受けたので、今度こそは。

ももも | 2014年2月25日 08:19

どもです

エグ味のない上品な煮干が良いですな。
あまりヘビーなのはネタとしては面白いけど・・・
ま、たまに食べるにはアリですがw

☠秋☠ | 2014年2月25日 09:14

豚の顎入り〜

のわけないぢゃん〜
トビウオ出汁って好きなんですわ〜

こんにちは!

中央にデンと居座ったチャーの存在が、ボリューム感を醸し出してますねェ〜
苦味やエグミのない上品なニボ、美味いに決まってますよね^_−☆

食ってみたいけど、木曜に水戸では…

こんばんは!
最近行ってませんね。
以前は、出身店のイメージを思い出しながら数回伺いましたけど、最近は、有名店多過ぎて何処に行って良いのやら、色んなお店に行きたくて迷ってしまいます。

ラーメンおやじ | 2014年2月25日 19:29

これ美味そうだぁ〜!
う〜ん、今週の木曜日は昼も夜も無理だぁ〜。

魚介系の清湯好きぃ〜♪j

tomokazu | 2014年2月25日 21:54

>アッキーラさんへ

エグイの好きなんですか?

私も好きです。

ハイレグとかw

>あらけんさんへ

これも美味しいです。

水戸はこれもあれもそれもお勧めですw

>会長さんへ

彼女15歳だそうです。

あ、18歳でした。

危うく店主さんを犯罪者にしてしまうところでし たw。

居たらかわい娘ちゃん加点したのにw

ピップ | 2014年2月26日 12:07

>あやちゃんさんへ

あやちゃんにさんを付けるとクドイですね。

でも、あやちゃんちゃんだともっとクドイですね。 ナンノコッチャw

木曜日だけの限定だとすっかり忘れてしまいますの で、手にマジックで「木曜日に飛来に行く!」と書 くことをお勧めします。

>じゃいさんへ

「有給取れないだと~!」

ってジャンアンパンチを社長に決めてやりましょ!

>うまこさんへ

私に惚れましたか...

あ、ロースチャーシューにですか..

ワンチャンス?

私もワンちゃん好きですが(ここでは王貞治)、 チャンスはまだまだ有るかと...

ピップ | 2014年2月26日 12:09

>Paulさんへ

こちら少し奇をてらった限定以外は美味しいか と..

白湯も語感がパイパンっぽくて好きなのですが、男 の子な私は清湯が好きです。

そちらからだと6国から結構かかりますよね。

拘束される前に高速道路でw

>あひる会長さんへ

まぜにタイムショックでしたか。

こちら、出身店を彷彿とさせるメニューは美味しい 印象です。

あひるさん的にアクセス良さげですね。

>glucose さんへ

追随ずっころばしありがとうございます。

鶏な私はすぐ忘れるので足の裏にマジックで書きま したがまた忘れました。

手に書いとくことをお勧めします。

ピップ | 2014年2月26日 12:11

>glucose さんへ
追随ずっころばしありがとうございます。
鶏な私はすぐ忘れるので足の裏にマジックで書きましたがまた忘れました。
手に書いとくことをお勧めします。

>さんたろさんへ
いりことは、西日本を中心とした地域における鰯煮干しの呼び名。
結局、鰯煮干しじゃんか~w
違いの分からない男ですw

>RAMENOIDさんへ
>出身系列は魚介系の清湯がお得意ですからね。
ま~ちがいない!(長井秀和はどこへ)
しかし、キノコは使わないんですね

ピップ | 2014年2月26日 17:19

> きくりん(H,K)さんへ
納豆ラーメンのインパクトには劣りますが美味しかったです。
きくりんを見ると納豆ラーメンのことで頭が一杯になりますw。
水戸なのに納豆を使ったラーメンが無いとは、これ如何に~
こちらレベルが高いです。

>もももさんへ
遠いところ毎回水戸までご苦労様です。
前回は、死刑~!(こまわり君風)でしたか...
お詫びに店主さんの彼女がチューしてくれると思います。
店主さんにチューを...
のろけか!w

ピップ | 2014年2月26日 17:21

>秋さんへ
エグイハイレグなニボも良いですが、上品なニボは上品な私にピッタリでした。
何か....?

>塩のヲタクのぶるまなじぃじさんへ
>あごいさむラーメン...
そんな訳ないですよw
アゴが飛びます飛びます♪

ピップ | 2014年2月26日 17:22

>ラーメン大好き夫婦(nao)さんへ
何故木曜日なのか?
それはnaoさんが来れないから~w
それほど忙しくないので仕込みが出来るのかと..
これはnaoさん夫婦も美味しく頂けると思います。
残念なのはレスキュー不要なところw

>ラーメンおやじさんへ
水戸も美味しいお店が増えましたね。
いや~ん、迷っちゃう~
って、ラーメンに嵌まったのは最近ですがw

ピップ | 2014年2月26日 17:22

>tomokazu さんへ
再来週もその次の週もまたその次の週もやっていると思います。
たぶん...是非~

ピップ | 2014年2月26日 17:22