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コメント
おうじろうさん、こんばんは。
こちらのお店は錦糸玉子が乗るんですねー。味玉とはまた違った味わいが楽しめそうです。
＞そんなお店の「酸辣麺」ってどんな仕上がりなんだろう？いずれまた伺います♪
酸辣麺って中華街で見るような酸辣湯麺みたいな感じなんでしょうか？
ラーメン専門店の酸辣麺、気になりますねー。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月1日 19:50あ、これは私、好きになりそう。
こういうのは体調に左右されちゃいますが、
こういうのじゃなきゃって日があるんですよねー。
神泉って、こういう店がピタッとくる気がするー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年3月1日 23:57こんにちは。
優しげな一杯で良さそうですね～
酸辣麺も気になります。
kamepi- | 2014年3月2日 11:08
２回目の訪問、13時半頃の入店。先客なし、後客１名。
近くのお店に立て続けにフラれ、タイムリミットで伺ったコトのあるコチラに避難。
前回は「濃口」にしたので、今回は「旨口」。
お魚が優しく香る和出汁な味わいに、香味油で少し重みとネギの風味を添加する構成。
「濃口」と出汁自体は同じかな。カエシの淡い分“和”な雰囲気が引き立つような感じ。
この心地好い塩梅が、二日酔い気味だった私の身体にじんわりと染み渡りましたw
麺は中細ほぼストレート。ムッムッと軽く凝縮性のある抵抗感がイイ感じでした。
具材は、チャーシュー・三角錦糸玉子・水菜・刻みネギ・揚げネギ。
ごちそうさまでした。この日の私の状態にピッタリだった１杯です。
ココに来るとお店の雰囲気も相まって、とっても癒されますw
そんなお店の「酸辣麺」ってどんな仕上がりなんだろう？いずれまた伺います♪