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訪問日時：2013/10/29（火）11:45ごろ渋谷駅からとことこ歩き、訪問。外観、内装は喫茶店？と思うような雰囲気。渋谷という土地柄？？(笑)券売機で購入、チケットを渡し、カウンターに座る。待つこと5分程度で着丼。あっさりの魚介系、煮干しと鰹節の香りのする、丁寧な無化調スープ。焦がしネギと香味油がほんわりとなかなかです。麺は多加水の中細ストレート、もちもちしています。海苔は「溶けるから食べるときに」と別皿で出されます。チャーシューは固め、味がよくしみています。味玉は普通かな。水菜とネギはシャキシャキ、三角形のものは薄焼き玉子でした。ただ、丁寧なんだけどちょっと味気ないかな～、と思ったら「旨口」ではなく「濃口」があるそうです(笑)もう一度、行こうかな。
あさやまよしひろ
カナキン
NABETAQ
北崎ウンターデンリンデン
vye04005
りるは
渋谷駅からとことこ歩き、訪問。外観、内装は喫茶店？と思うような雰囲気。
渋谷という土地柄？？(笑)
券売機で購入、チケットを渡し、カウンターに座る。待つこと5分程度で着丼。
あっさりの魚介系、煮干しと鰹節の香りのする、丁寧な無化調スープ。焦がしネギと香味油がほんわりとなかなかです。麺は多加水の中細ストレート、もちもちしています。海苔は「溶けるから食べるときに」と別皿で出されます。チャーシューは固め、味がよくしみています。味玉は普通かな。水菜とネギはシャキシャキ、三角形のものは薄焼き玉子でした。
ただ、丁寧なんだけどちょっと味気ないかな～、と思ったら
「旨口」ではなく「濃口」があるそうです(笑)
もう一度、行こうかな。